発見
ディスカバリー・コレクションは、コーヒーの新たな境地を求める人々のために作られています。希少品種から革新的な製法まで、世界で最も魅力的なコーヒーをカップにお届けする、季節限定のスペシャルティです。それぞれのリリースは、土地、職人技、そして文化の物語を伝えるために、丁寧に栽培され、精密に焙煎され、少量ずつ提供されます。
哲学
すべてのコーヒーには、気候、土壌、そしてそれを育てた人々の手による物語があります。ディスカバリーコーヒーは、その風味だけでなく、その土地の持つ感覚や冒険心も考慮して選ばれています。
キャラクターとスタイル
探求心、表現力、そして進化。それぞれのコーヒーは個性的で、トロピカルフルーツからフローラル、スパイスからカカオまで、感覚的なノートは多岐にわたります。発見こそがコーヒーを芸術へと昇華させるのです。それは、未知なるものを味わうための、束の間の、コレクションに値する体験です。
「非凡なものを探求する。」
これらのコーヒーは限定ロットで生産され、季節限定で販売され、売り切れ次第終了となります。さあ、今日からコーヒー発見の旅を始めましょう。
グアテマラ産コーヒーノキ — ルメ・スーダン産乳酸菌ナチュラル
グアテマラ高地で栽培された希少な品種で、丁寧な発酵と少量ずつの焙煎により、エレガントさと力強さの両方を表現しています。
農園と起源：グアテマラ高地
名高いコーヒー・ディベルサ・プロジェクトから生まれたこのルメ・スーダンは、グアテマラの火山性高地で栽培されています。このテロワールは、透明感と力強い骨格で知られています。東アフリカ原産の希少品種ルメ・スーダンは、ミネラル豊富な土壌と山のそよ風に育まれ、この地で新たな表情を見せています。
キャラクターとスタイル: 明るく、甘く、複雑
テイスティングノート:ハイビスカスとグレープフルーツの香りが、青リンゴ、カカオニブ、ドライベリーの層を伴う、明るく甘い味わいへと導きます。
焙煎度合い:透明感と活発な酸味を強調した浅煎り。
収穫： 2025年冬
プロセスノート：乳酸ナチュラルプレシジョン
このロットは、チェリーを丸ごと密封し、無酸素タンクで乳酸菌を加えて発酵させた後、丁寧に乾燥させるという嫌気性自然発酵法で造られました。その結果、芳醇なアロマ、重層的な果実のニュアンス、そしてスパークリングワインのような酸味が生まれました。
称賛
Coffea Diversa の希少品種の先駆的プログラムの一部であるこのロットは、今日の最もエキサイティングなコーヒーを定義する革新と探求を例示しています。
楽園のひととき：楽しみ方
フローラルでフルーティーな風味を引き立てる、ドリップコーヒーやフィルタードリップコーヒーとしてお楽しみください。ゆったりとした朝、瞑想、そして発見のためのコーヒーです。
技術的な詳細
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原産地：グアテマラ（Coffea Diversa）
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品種:ルメ・スーダン
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プロセス:接種嫌気性天然
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焙煎：ライト
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収穫： 2025年冬
新着商品で完璧なスペシャルティコーヒーを発見
スペシャルティコーヒーコレクションに新たに加わった、豊かな風味と香りをご堪能ください。厳選されたコーヒー豆を熟練の焙煎職人が丁寧に焙煎したこのコーヒーは、きっと舌の肥えたコーヒー愛好家にもご満足いただけるはずです。
シングルオリジンコーヒーに関するよくある質問
淹れ方、保管方法、返品ポリシーなど、当社のコーヒー製品に関するよくある質問への回答をご覧ください。
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シングルオリジンコーヒーは、特定の地理的地域、多くの場合単一の農園やエステートから収穫されたコーヒーです。他の地域のコーヒーとブレンドされないため、豆本来の風味が際立ちます。
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土壌、気候、標高、そして加工方法によって、それぞれの産地の豆に独特の風味が生まれます。シングルオリジンのコーヒーは、どれも全く同じ味にはなりません。
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プレミアムシングルオリジン豆はブレンド豆よりも高価になる傾向がありますが、その価格は希少性と品質を反映しています。パラダイスロースターズは、その卓越した品質に見合った競争力のある価格設定を心がけています。
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きれいなろ過水を使用し、ドリップ、フレンチプレス、コールドブリューなど、コーヒーのニュアンスを引き出す抽出方法をお勧めします。豆のテロワールそのものが物語る味わいをお楽しみください。
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