財団
ファウンデーションコレクションは、パラダイスコーヒーロースターズの真髄を体現しています。ハワイをはじめとする各地から厳選されたこれらのコーヒーは、バランスの取れた、親しみやすく、時代を超越した味わいです。一つひとつのコーヒーに、火山性土壌から職人による焙煎まで、丹精込めて作られたこだわりが込められており、毎日の習慣を特別なものにしてくれるでしょう。
毎日の楽園を発見してください。
哲学
コーヒーはありきたりであってはなりません。ファウンデーションコーヒーは、透明感、バランス、そして洗練さを際立たせるよう焙煎されています。テロワールと職人技が表現された、毎日気軽に楽しめるコーヒーです。
キャラクターとスタイル
親しみやすく、それでいて高級感のあるこれらのコーヒーは、なめらかでバランスが取れており、用途が広く、静かな朝、共有のテーブル、またはお気に入りの抽出方法に等しく適しています。
ブラックバサルトブレンド
大胆 • 洗練 • 火山性
ハワイの火山岩にちなんで名付けられたブラックバサルトは、深みのある味わいでありながら、きつさのない味わいを好む方のための、私たちのステートメントブレンドです。重厚感と艶やかな味わいを実現するために精密に焙煎されたこのブレンドは、ダークトーンの甘さと穏やかなパワーを、毎日の習慣にお届けします。
キャラクターとスタイル
- テイスティングノート:ダークチョコレート、糖蜜、ローストヘーゼルナッツ、穏やかなスモーク、ブラックチェリー
- ボディ：濃厚でベルベットのような
- フィニッシュ：長くココアの風味があり、すっきりとしたメスキートの余韻が残る
- 焙煎プロファイル:ダーク (深みがあり、主張がありながらも落ち着いた)
ブレンド構成
東南アジア産のロットコーヒーをベースに、骨格と甘みを際立たせた季節感あふれるブレンド。厳選された中米産コーヒーが深みと余韻を演出します。それぞれの要素が、洗練されたモダンなダークな味わいを生み出すよう厳選されています。力強くも落ち着いた、落ち着いた味わいです。
醸造の推奨事項
- ドリップ/プアオーバー: 1:16、88～90 °C / 190～194 °F; 合計抽出時間3:00～3:30
- フレンチプレス： 1:15、粗挽き、4:00浸漬、ゆっくり押し込む
- エスプレッソ（ロバストショット）：シロップのようなボディとダークチョコレートのコアを作るには、1：2で24～26秒
- ミルクの組み合わせ:カプチーノ/ラテに最適。ココアの深みと輪郭を保ちます。
サービスと保管
- 休息：焙煎後4～14日で甘さとクレマが最大限に高まります。
- 保存方法：密閉して涼しく保管し、開封後は3～4週間以内にお召し上がりください。
火山からインスピレーションを得て作られたブラック バサルトは、妥協のない深みを好む人のために作られたファウンデーション コレクションに大胆かつ洗練された表現をもたらします。
新着商品で完璧なスペシャルティコーヒーを見つけてください
スペシャルティコレクションに新たに加わった、豊かな風味と香りをご堪能ください。厳選されたコーヒーを熟練の焙煎職人が丁寧に焙煎したこのコーヒーは、きっと舌の肥えたコーヒー愛好家にもご満足いただけるはずです。
コーヒーブレンドに関するよくある質問
淹れ方、保管方法、返品ポリシーなど、当社のコーヒー製品に関するよくある質問への回答をご覧ください。
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当社は、エチオピア、コロンビア、グアテマラ、スマトラといった著名な産地から最高級のアラビカ豆を調達しています。直接の提携により、豆の品質を保証しています。
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最高の風味を得るには、ドリップコーヒー、フレンチプレス、または全自動ドリップマシンをご利用ください。挽き具合と抽出時間を調整することで、風味豊かな味わいを際立たせることができます。浅煎りのコーヒーはドリップコーヒーに最適で、深煎りのコーヒーは少し長めの抽出時間が必要です。
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当社のブレンドには、大量生産のコーヒーでは味わえない洗練された風味を実現するために、専門的に焙煎された高級豆を使用しています。
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常に新鮮な気分を味わっていただくため、四半期ごとに1～2種類の季節限定ブレンドを新たに導入しています。しかし、私たちのコアブレンドは長年かけて磨き上げてきた定番ブレンドです。いつでもお楽しみいただけます！
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当社のブレンドは、スペシャルティコーヒーを独創的に組み合わせ、複雑でバランスの取れた風味を生み出しています。少量ずつ焙煎することで、鮮度の高いコーヒーをお届けします。