最高のコナコーヒーを探す人々は、通常、ブレンドや大量焙煎品、あるいはカップに届くずっと前に鮮度が落ちてしまった豆などから、真の100%コナコーヒーを選別しようとします。最高品質のコナコーヒーは、ホルアロアとノースコナの小規模農園で生産されています。火山性土壌と涼しい山の空気が、コナコーヒーの特徴である甘く滑らかで酸味が少なく、完璧にクリーンな味わいを生み出しています。

パラダイス ロースターズでは、提供している 100% コナ コーヒーの各ロットは次のような特徴があります。

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  ホルアロアとノースコナの家族経営の農場で栽培された高地産地消
  
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  数週間または数か月前にまとめて焙煎するのではなく、注文に応じて焙煎します
  
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  透明感、甘さ、バランスを重視して厳選された、最高級コナの特徴です。
  
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  焙煎後すぐに出荷され、最高のコナコーヒーを定義するカップ品質を保証します
  

ミディアムローストのコーヒーを比較したり、フルーツ風味のコナコーヒーの品種を探したり、信頼できるデイリーコーヒーをお探しの方も、当店の厳選セレクションは、毎シーズン収穫されるコナコーヒーの上位1%を厳選しています。最高のコナコーヒーをオンラインでお探しなら、ぜひ当店にお任せください。

私たちは、コナの小規模農家と、買い手としてだけでなく、協力者としても直接取引しています。ホルアロアとノースコナ地区から厳選された高品質なチェリーを厳選するだけでなく、生産者と提携し、コナの品種と微気候に特化した加工方法を開発しています。

過去10年間、ハワイと世界各地の原産地において、発酵と乾燥の技術を改良してきました。これらの技術により、コナコーヒー特有の透明感、甘み、そしてバランスがさらに向上しています。毎年提供するロットの中には、パラダイス独自の製法を用いて生産されたものもあり、酵母発酵の制御から、コナの湿度と標高に適した長期熟成や自然な製法まで、様々な工夫が凝らされています。

これらのコラボレーションにより、すべての豆が追跡可能で、倫理的に調達され、注文に応じて焙煎され、クラシックでクリーンなコナのプロファイルから、より表現力豊かでフルーツが前面に出たカップまで、より幅広い風味を引き出すことができます。

Paradise Coffee Roasters sources directly from trusted Hawai‘i growers and roasts in small batches to preserve the sweetness, clarity, and distinctive character of each Kona lot.