発見する
今日のエスプレッソ
アイス ラテがお好みでも、アメリカーノがお好みでも、お客様のお好みに合わせてブレンドまたは単一農園のコーヒー豆を取り揃えております。
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大胆でクリーミー、そして無限の汎用性を備えた現代的なクラシック。
エスプレッソ・ヌエボは、ラテンアメリカとアジアのコーヒーを巧みに組み合わせ、ミルクの中で輝くベースとなるよう緻密に焙煎された、芸術的なブレンドです。東南アジアのチョコレートとスパイス、そして中南米の軽やかな風味が絶妙なバランスで調和し、深みとニュアンスを醸し出すエスプレッソは、豊かで透明感のあるモダンなエスプレッソに織り込まれています。
ミルクベースの飲み物との相性を第一に考え開発されたエスプレッソ ヌエボは、チョコレート、キャラメルシュガー、そして温かみのあるスパイスがベルベットのような舌触りに包まれた、贅沢なバランスを生み出します。その豊かな風味はカプチーノやラテにも美しく調和するだけでなく、洗練されたストレートエスプレッソとしてもお楽しみいただけます。エスプレッソバー以外にも、その滑らかなバランスはコールドブリューやハンドドリップとしても同様に魅力的です。
パラダイス コーヒー ロースターズの最も長く続くブレンドの 1 つとして知られています。
93ポイント — コーヒーレビュー
「深い甘みとバランスのとれた味わい…用途が広く、魅力的です。」
エスプレッソ・ヌエボは、当社のエスプレッソの礎となる存在です。現代のミルクドリンクにも合うほど力強く、それでいて、どんな抽出スタイルにも合うバランスの良さを備えています。職人技と一貫性の両方を重視する方のための、毎日の贅沢な一杯です。
最も調和のとれたカップを作るには、まず次の点をお勧めします。
エスプレッソ: 18~20g の用量で、25~30 秒で 36~40g が得られます。
ミルク飲料:ダブルショットとなめらかなミルクを合わせると、カプチーノやラテが出来上がります。
別の方法:ドリップコーヒーや浸漬コーヒーにする場合は、少し粗めに挽くと、チョコレートの深みとキャラメルの甘さが美しく出ます。
コールドブリュー: 1:8 で一晩浸して、滑らかで爽やかな楽園の味わいを楽しみましょう。
味と器具に合わせて調整します。私たちの目標は、あらゆる調理においてバランス、透明感、贅沢な口当たりを実現することです。
カプチーノやラテの芯として、その深みがシルキーなハーモニーへと花開く、まさに至福の味わいです。エスプレッソ愛好家、コールドブリュー愛好家、そしてハンドドリップ愛好家まで、幅広い層にお楽しみいただけます。一杯ごとに、それぞれ異なる極上の味わいが広がります。
新着商品で完璧なエスプレッソカップを発見
スペシャルティコーヒーコレクションに新たに加わった、豊かな風味と香りをご堪能ください。厳選されたコーヒー豆を熟練の焙煎職人が丁寧に焙煎したこのコーヒーは、きっと舌の肥えたコーヒー愛好家にもご満足いただけるはずです。
淹れ方、保管方法、返品ポリシーなど、当社のコーヒー製品に関するよくある質問への回答をご覧ください。
少なくとも9バールの圧力に達するポンプ駆動式の機械をお勧めします。蒸気駆動式のモデルは避けてください。
焙煎したてのエスプレッソ豆を用意します。挽き方は細挽きにします。ダブルショットの場合は18~20グラムを使用し、しっかりと圧力をかけて均等にタンピングします。マシンの温度を90~96℃に設定します。抽出時間は25~30秒を目安にしてください。味見をして、必要に応じて挽き具合、量、抽出時間を調整してください。
バランスを重視しましょう。上手に抽出されたエスプレッソは、甘味、酸味、苦味が調和しています。
ミディアムローストは、原産地の個性を保ちながら甘みを引き出すのに最適です。ダークローストはコクを増します。
エスプレッソマシンは少なくとも週に一度はバックフラッシュしてください。数ヶ月ごとに分解して徹底的に洗浄してください。