今日のエスプレッソ
アイス ラテがお好みでも、アメリカーノがお好みでも、お客様のお好みに合わせてブレンドまたは単一農園のコーヒー豆を取り揃えております。
新着商品で完璧なエスプレッソカップを発見
スペシャルティコーヒーコレクションに新たに加わった、豊かな風味と香りをご堪能ください。厳選されたコーヒー豆を熟練の焙煎職人が丁寧に焙煎したこのコーヒーは、きっと舌の肥えたコーヒー愛好家にもご満足いただけるはずです。
エスプレッソに関するよくある質問
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少なくとも9バールの圧力に達するポンプ駆動式の機械をお勧めします。蒸気駆動式のモデルは避けてください。
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焙煎したてのエスプレッソ豆を用意します。挽き方は細挽きにします。ダブルショットの場合は18～20グラムを使用し、しっかりと圧力をかけて均等にタンピングします。マシンの温度を90～96℃に設定します。抽出時間は25～30秒を目安にしてください。味見をして、必要に応じて挽き具合、量、抽出時間を調整してください。
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バランスを重視しましょう。上手に抽出されたエスプレッソは、甘味、酸味、苦味が調和しています。
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ミディアムローストは、原産地の個性を保ちながら甘みを引き出すのに最適です。ダークローストはコクを増します。
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エスプレッソマシンは少なくとも週に一度はバックフラッシュしてください。数ヶ月ごとに分解して徹底的に洗浄してください。