楽園は単なる場所ではなく、耕作されるものなのです。
私たちが生産するコーヒーは、島の火山性土壌、独特の微気候、そしてチェリーを一つ一つ栽培・加工する職人の手によって、その個性が反映されています。親しみやすいブレンドから希少な少量生産まで、私たちは日々の習慣を豊かにし、一杯一杯に予期せぬ感動をもたらすコーヒーを焙煎しています。
コナコーヒーが特別な理由
コナコーヒーは、フアラライ火山とマウナロア火山の火山斜面で栽培されています。豊かな玄武岩質土壌、午後の霧、そして山間の涼しい夜といった条件が、ゆっくりと均一に成熟するための理想的な条件を作り出しています。私たちは、この地域の小規模農家と直接協力し、優れた品種を厳選し、コナのテロワールに合わせた加工方法を開発しています。すべてのロットはハワイのヒロで焙煎され、複雑さ、甘さ、バランス、そして紛れもないコナの個性を引き立てています。
創設者について：ミゲル・メサ
ミゲル・メサは20年以上にわたり、ただ一つのビジョンを追い求めてきました。それは、世界で最も素晴らしいコーヒーを探求し、日々の習慣をより豊かにする方法でそれらを共有することです。ハワイ島中の生産者とのパートナーシップの構築から、スペシャルティコーヒーの世界で広く利用されている革新的な加工技術の開拓まで、ミゲルはテロワール、品種、そして技術を擁護してきました。今日も彼の仕事はヒロで続き、科学的な探究心、農業への畏敬の念、そして五感を刺激する探求心を、一杯一杯に込めたコーヒーを厳選しています。
自分だけの楽園を開拓しよう
コナ、カウ、そして世界各地の厳選された産地のコーヒーを厳選した、厳選された定期ツアーにご参加ください。ハワイ島から新鮮なコーヒーをお届けし、心を込めて焙煎し、その魅力を探求する旅へと誘います。
ハワイ島産コーヒー
コナの火山斜面から霧深いカウ高原まで、ハワイ島は世界で最も個性的なコーヒー豆を産出しています。私たちは小規模農園と直接提携し、ウォッシュド、ハニー、ナチュラル、エクスペリメンタルなど、厳選された豆をヒロで焙煎することで、透明感、甘み、そしてハワイならではの個性を表現しています。
優秀性が認められました
過去 5 年間で 150 種類以上のコーヒーがレビューされ、平均スコアが 94 である Paradise は、Coffee Review で最も高く評価されている焙煎業者の 1 つに数えられています。
お客様からのレビュー
よくある質問
鮮度、焙煎、調達、配送など、コナとハワイのコーヒーに関するよくある質問への回答をご覧ください。
ハワイコーヒー：焙煎、品質、そして輸送
-
コナコーヒーは、フアラライ山とマウナロア山の火山斜面で栽培されています。ミネラル豊富な玄武岩質の土壌、涼しい山間の夜、そして午後の雲の覆いといった条件が、並外れて甘くバランスの取れたチェリーを生み出します。こうした条件がコナコーヒーに、独特の甘さ、バランス、そしてすっきりとした後味を与えています。
-
コナコーヒーとカウコーヒーはすべて、ヒロの焙煎所で少量ずつ焙煎されています。島のコーヒーは通常、ご注文から数日以内に焙煎されるため、最高の甘さ、香り、そしてしっかりとした味わいが保たれます。
-
はい。海外への配送は可能ですが、お届け先によって配送時間は異なります。焙煎したてのコナコーヒーは、品質保持のためハワイから直接発送いたします。海外からのご注文で問題がある場合は、 hello@paradiseroasters.comまでメールでお問い合わせください。お客様専用の請求書を作成いたします。複数の配送業者と提携し、お客様にとって最も費用対効果の高い配送方法をご提供できるよう努めております。
-
コナはバランスが良く、より甘い味わいが特徴ですが、カウはウッドバレーやパハラ周辺の高地農園で生産され、鮮やかな酸味、柑橘系の風味、そしてフローラルなアロマが特徴です。私たちは、それぞれの産地の個性を際立たせるために、両方の産地のコーヒーを提供しています。
