2つの新しいコーヒーレビュースコアとバランスブレンドコーヒーサブスクリプション

今週は、皆さんがよくご存知で愛されている 2 種類のフィルター コーヒーの新しいコーヒー レビュー スコアを受け取りました。2014 年からパラダイスで販売されている Blue Sky Blend と、2008 年から販売されていましたが、短い休止期間を経てパラダイスに再登場した Ethiopia Awassa Blend です。

どちらのフィルターコーヒーも、パラダイス・コーヒー・ロースターズが現在提供しているサービスの中でも、間違いなく最もお得な「バランスドブレンド・コーヒー・サブスクリプション」に含まれています。上質なコーヒーと、ブレンドコーヒーやワインに込められた職人技を高く評価しながらも、「コーヒーオタク」や「コーヒー通」ではない方にぴったりのプランです。

バランスドブレンドコーヒーのサブスクリプションのうち、高級品（Awassa 16.95ドル）と低価格品（Blue Sky 9.95ドル）をCoffee Reviewに送り、評価とスコアの比較を行いました。その結果は以下のとおりです。

アワッサ：93ポイント

香り: 9
酸度: 8
体: 9
フレーバー: 9
後味: 8

深く濃厚で甘い味わい。ジャスミン、ドライマンゴー、白檀、オレンジの皮、チョコレートファッジの香りと味わい。優しく爽やかな酸味と、豊かでサテンのような口当たり。後味はドライマンゴーとココアを思わせる白檀の香りが広がります。

要約: ドライフルーツとチョコレートの風味が全体に感じられる、ウォッシュドプロセスのエチオピアコーヒーです。

ブルースカイブレンド：91ポイント

香り: 9
酸度: 8
体: 8
フレーバー: 9
後味: 7

非常にリッチで、深い甘さ。ハルヴァ、シダー、シャクナゲ、ライムゼスト、そしてフレッシュなパイプタバコの香りと味わい。甘く風味豊かな酸味と、ほんのりシロップのような口当たり。優しくドライな余韻は、サンダルウッドとパイプタバコを思わせる。

要点: 甘いバニラ風味の花の香りから、爽やかな柑橘系の香り、そして最後に芳香のある木とタバコの香りへと続く、ワイルドで興味深い旅です。

ブレンドについて

コーヒーのブレンドには、個々の要素が互いに引き立て合い、ティラミスのように味と香りのバランスの取れた表現を生み出すという高度な技術が必要です。私たちは、香り、風味、酸味、甘味、コクといった特徴を際立たせたり、和らげたりすることを目指してブレンドを行います。そして、コーヒーが緻密でバランスの取れた味わいになるまで調整を重ねます。ブルースカイ ブレックファストブレンドでは、甘味、酸味、口当たりの心地よいバランスを目指しました。

私たちは、産地のエッセンスを表現するためにブレンドにも力を入れています。エチオピア・アワッサとスマトラ・ダナウ・トバは、それぞれの産地でカッピングした最高のロットからブレンドされており、コーヒー愛好家の皆様に、その土地ならではのエッセンスを存分にお楽しみいただけるコーヒーです。スマトラ・ダナウ・トバは、スパイシーで甘いタバコのような香り、豊かな口当たり、そして深くワイルドな味わいを持つワイルドコーヒーです。エチオピア・アワッサは、軽やかで鮮やかなブルーベリー、カンタロープ、そして緑茶の風味を持つ、エキゾチックなフローラルな味わいです。

あらゆる種類のブレンドを調合するには、相当量のカッピング、経験、時間、そしてテストが必要です。そして、私たちは自信を持って提供できないものは一切提供しません。だからこそ、 バランスドブレンドコーヒーサブスクリプションは、エスプレッソツアーと並んで、最もお得なコーヒーサブスクリプションの一つなのです。