コナ SL34 シャンパン ナチュラル - ウルウェヒ コーヒー ファーム

水曜日はロースト。

*ご注意：カート内の商品はすべて一緒に焙煎され、発送されます。

テイスティングノート

グレープフルーツ、トーストしたココナッツ、パイナップルの香りが、口に含むとブラッ​​クチェリーとオークの風味へと変化します。華やかで柑橘系の味わいと、複雑な余韻が楽しめます。

背景情報

ウルウェヒ・ファームズは、コナのホルアロア、標高1900フィートに3年前に植えられた新しい農園です。農園の半分はレッド・バーボン、残りの半分はSL34です。どちらの品種も、ミゲルが植樹のために選抜した樹木と、10年前にフラ・ダディ・ワイオノ農園から採取した種子から育てられました。この農園は、コナ・ファーム・ダイレクトのクレイグ・リー氏によって植えられ、現在も維持されています。

このコーヒーは、当社のシャンパン ナチュラル プロセスを使用して加工されています。厳選された酵母菌株を使用してチェリー全体を水中で発酵させることで、フルーツの風味が強まり、コーヒーに豊かでシルキーな口当たりが生まれます。