コナ トロピカル パンチ — 100% コナコーヒー（ライトロースト）
コナ トロピカル パンチ — 100% コナコーヒー（ライトロースト、ウォッシュドイースト発酵）
厳選された品種、現代的な発酵、少量生産の技術によって作られた、コナの火山性テロワールを表現した、生き生きとしたフルーツたっぷりのワインです。
地所と出身地: ホルアロア、北コナ — ハワイ島
フアラライ山の西斜面、標高1,600～2,500フィートの場所で栽培されたこの季節限定ロットは、ティピカ、SL34、ゲイシャという3つの優れた品種を組み合わせたものです。標高、ミネラル豊富な火山性土壌、そして涼しい貿易風がチェリーの成熟を遅らせ、甘さと骨格を増幅させます。
2025年の収穫は、酵母発酵ウォッシュドプロセス（酵母菌株を選別し、果汁の分解を促す）を経ました。その結果、ナチュラルなトロピカルフルーツの鮮やかな風味を持ちながら、クリーンで表現力豊か、そして洗練された構造を持つウォッシュドコナコーヒーが誕生しました。
キャラクターとスタイル: 明るく、生き生きと、重層的
- リリコイ（パッションフルーツ）
- オレンジの皮
- ストロベリーパパイヤ
- パイナップル
- シルキーでワインのようなボディと爽やかでジューシーな酸味
称賛
95ポイント — コーヒーレビュー（2025年2月）
「トロピカルで豊かな香り、甘酸っぱい。グアバ、パイナップル、パッションフルーツ、カカオニブ、タイバジル。…バランスの取れたジューシーで明るい酸味。シルキーな口当たり。響き渡る、満足のいく余韻。」
発見の芸術
2021年に酵母発酵コナコーヒーの実験として誕生したコナ トロピカル パンチは、ディスカバリー コレクションのシグネチャーとして進化を遂げました。異なる発酵期間と酵母株をブレンドすることで、ハワイを象徴する「トロピカル パンチ」の豊かな果実味を捉えた感覚プロファイルを実現しました。
2025 年リリースではそのビジョンがさらに洗練され、厳選されたホルアロアの農場から調達され、甘みを深めるためにパーチメント紙で寝かせ、精密な製粉と軽い焙煎で仕上げられています。
最高の風味を引き出すための淹れ方
- ポアオーバー（推奨） — フルーツと酸味が際立ちます
- オートドリップ- 毎日、清潔でバランスのとれた抽出を実現
- エアロプレス— より丸みがあり、より豊かで、よりジューシーなボディ
201～203°Fのろ過水を使用してください。
当社のコナ コーヒー コレクションで、さらに多くの 100% コナ コーヒーをご覧ください。
より滑らかで伝統的なコナの味わいがお好みなら、コナ クラシック ミディアム ローストをお試しください。