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ハワイアンコーヒーコレクションをご覧ください
火山で栽培され、手作業で選別され、ハワイ島で焙煎された、格別な風味のコナ コーヒーとカウ コーヒーの特徴を体験してください。
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火山で栽培され、手作業で選別され、ハワイ島で焙煎された、格別な風味のコナ コーヒーとカウ コーヒーの特徴を体験してください。
一杯一杯にハワイのエッセンス
エスプレッソのために作られたハワイアイランドブレンドは、ハワイ島産のコナとカウのコーヒーをブレンドし、キャラメル、ヘーゼルナッツ、トロピカルフルーツの香りが特徴の、滑らかでバランスの取れた一杯に仕上げています。パラダイスコーヒーロースターズによって島内で焙煎されたこのミディアムローストのエスプレッソブレンドは、ハワイの最高級コーヒーの特徴である温かみ、透明感、そしてハーモニーを余すことなく表現しています。毎日の習慣としてお楽しみください。
当社のハワイ エスプレッソ ブレンドは、コナとカウの近隣地区で栽培されており、このブレンドはビッグ アイランドの多様なテロワールをひとつの調和のとれた表現にまとめ上げています。
コナの火山斜面が深みと甘みをもたらし、カウの高地が透明感とバランスをもたらします。これらが融合し、ハワイの温かさと寛大さを体現した、親しみやすく洗練されたエスプレッソが生まれます。
手摘みで収穫され、中深煎りされたハワイ アイランド ブレンドは、明るい朝、穏やかな貿易風、そして楽園の洗練された静けさなど、島々の魂をとらえています。
エスプレッソ クラシコ ブレンドと エスプレッソ ヌエボブレンドの焙煎レベルの間に位置づけられるビッグ アイランド ロースト コーヒーのこのブレンドは、ドライ フルーツ、ヘーゼルナッツ、ダーク チョコレートの風味が感じられ、ほのかに柑橘系の風味が後味を明るくします。
ミルクを加えることでキャラメルやココアの風味が深まり、上品なバランスとクリーミーな口当たりが持続します。
エスプレッソとしては、正確でありながら寛容で、滑らかでベルベットのような口当たり、毎日の習慣に誘う長く続く甘さが特徴です。
94ポイント — コーヒーレビュー
これまでで最も評価の高いエスプレッソ ブレンドの 1 つです。
バランスの取れたチョコレートの風味と、豊かなフルーツの香り。ドライパイナップル、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツブリットル、マグノリア、タンジェリンゼストの香りと味わい。クリーミーな口当たり。後味はサクサクとしたチョコレートの風味に、トロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。ミルクティーはダークチョコレートが主体で、タンジェリンゼストとパイナップルの風味がアクセントになっています。
—コーヒーレビュー
エスプレッソ用に作られたハワイ産コーヒーのこだわりの配合。
エスプレッソ クラシコとエスプレッソ ヌエボの中間に位置し、ミルクドリンクとして十分な濃厚さがありながら、単独のショットとしても十分に洗練された、完璧なバランスを実現しています。
多用途で洗練されたこのエスプレッソは、島の儀式の基盤であり、その土地、職人技、そして心遣いを優しく伝える毎日のエスプレッソです。
エスプレッソとして淹れるのが最適です(挽いたコーヒー20g、抽出量40~45mL、92°C、26~28秒) 。そのままでもミルクを入れても美味しくお召し上がりいただけます。
チョコレート風味の甘さとバランスが際立つ、格別なコールドブリューコーヒーも作れます。
- ビッグアイランドの特徴を形作るコーヒーを発見
コナ クラシック ミディアム — エレガントで甘く、バランスの取れた
コナ トロピカル パンチ (ライト) — 鮮やかなフルーツ風味のハワイアン コーヒー。
カウ ダークロースト— カウ コーヒーの大胆かつ複雑な表現。
ビッグアイランドで焙煎したての新鮮なコーヒー。毎日の習慣のために栽培されています。
ハワイアン コーヒーの定期購入 — コナとカウが毎月お届け
ハワイで最も高く評価されているコーヒーを、100%コナから希少なカウのマイクロロットまで、月額サブスクリプションにご登録ください。焙煎したてをご自宅までお届けします。
淹れ方、保管方法、返品ポリシーなど、当社のコーヒー製品に関するよくある質問への回答をご覧ください。
ハワイ産コーヒーは、火山性土壌、高地の微気候、そして一年を通して安定した栽培条件の恩恵を受けています。コナ、カウ、プナ、ハマクアといった各地区は、降雨量、標高、そして伝統的な加工技術によって、それぞれ異なる風味を生み出しています。
コナ コーヒーは、特にビッグ アイランドの北コナ地区と南コナ地区で生産されており、すっきりとした甘みとバランスのとれた味わいで知られています。
「ハワイアンコーヒー」とは、ハワイ島のカウ、プナ、ハマクア地区、そしてマウイ島、オアフ島、カウアイ島などの他の島々を含む、ハワイ州全域で栽培されるすべてのコーヒーを指します。それぞれの島々は、独自の品種と独特の味わいを持っています。
コナコーヒーは、人件費が高く、土地が限られ、手摘みで生産される小規模な家族経営の農園で栽培されています。厳格な等級分けと年間収穫量の制限により、コナコーヒーは世界で最も人気のあるコーヒーの一つとなっています。
コナ産コーヒーの生産はティピカ種が主流ですが、少数の農園ではブルボン種、マラゴジッペ種、SL34種、そしてゲイシャ種のような希少なエチオピア伝統品種も栽培しています。カウとプナでは、主にレッドカトゥアイ種、ティピカ種、ブルボン種が栽培されています。最近では、パカマラ種、ゲイシャ種、そしてレンピラ種、カスティージョ種、タビ種といった耐病性ハイブリッド種も栽培されています。
ハワイ産コーヒーのほとんどは、伝統的に脱粘液装置を使用したウォッシュド発酵か、単純な一晩発酵ですが、自然発酵、蜂蜜発酵、嫌気発酵、酵母接種発酵も行われています。これらは、私たちが提携しているコナとカウの栽培農家とともにハワイで先駆的に導入した方法です。
すべてのハワイアン コーヒーは、バランス、甘さ、各地区のテロワールを際立たせるように、ハワイ島ヒロの焙煎所で丁寧に焙煎されています。
はい、世界中に発送いたします。料金は地域とサービスレベルによって異なります。
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