コナパンプキンスパイス

数量限定：水曜日の焙煎。4オンス入りの袋32個のみ販売。

*ご注意：カート内の商品はすべて一緒に焙煎され、発送されます。

テイスティングノート

クローブ、シナモン、ブラウンシュガー、ジンジャー、ワイン。酸味があり香り高い

背景情報

秋に向けて何か楽しいものを作ろうと思いました。コナパンプキンスパイスのご紹介です！

コナ・レッドワイン・プロセスと同様に、これはグリーンビーン発酵です。このコーヒーは、伝統的なコナ・ウォッシュド・ティピカを原料とし、砂糖とハワイ島産のスパイス（シナモン、クローブ、ジンジャー、ナツメグ）を加えて発酵させました。発酵後、水分10%まで再乾燥しました。

このコーヒーは、コナ産であろうと、どこの産地のものであろうと、全く違う味わいです。とても鮮やかで、温かみのあるスパイスが溢れています。

豆は発酵の過程で重量が減り、他のコーヒー豆よりも小さく、見た目も黒くなります。

※コーヒーの抽出が早くなりすぎるため、通常より細挽きをおすすめします。