コナ メホラド ウォッシュド — ティピカ メホラド 品種

コナ メホラド ウォッシュド — 100% コナ コーヒー
コナの物語の新たな章。

ハワイで再解釈された希少品種

エクアドル以外ではほとんど見られないコーヒーの系統であるティピカ・メホラド種が、初めてコナで栽培・収穫されました。このエチオピア産の比類なき伝統品種は、この地域の個性に新たな次元をもたらしています。鮮やかでフローラルな香り、そして複雑に重なり合う味わいです。

起源と遺産

コナ、ホルアロアの高地
ホルアロアの火山性高地の高地に位置するコナ・ファーム・ダイレクトは、ノース・コナの先駆的なコーヒー農園兼苗圃で、100本のティピカ・メホラドの木々が健やかに育っています。この品種は、島のミネラル豊富な土壌と涼しい山風に恵まれ、標高が低くても驚くほど深く純粋な香りを放ちます。

キャラクターとスタイル

豊か。フローラル。シルクの香り。
ジャスミン、ジンジャー、ピーチ、マンダリン、グアバの香りが漂う、美しい香りの一杯。
嫌気性発酵により、トロピカルな酸味とベルベットのような甘さが調和したクリーミーでワインのような舌触りが生まれます。現代のワイン醸造学の視点から見ると、洗練されていて官能的で魅惑的なコナです。

クラフト＆プロセス

ワイン酵母発酵による嫌気洗浄
このロットは、白ワイン酵母を用い、制御された嫌気性ウォッシュドプロセスで丁寧に醸造され、コーヒー本来のフローラルな香りと核果系の果実の香りを引き立てるように設計されています。その結果、クリーンでありながら贅沢な表現力を持つ、エレガントでモダン、そして紛れもなくパラダイスらしい味わいが生まれています。

称賛

XXポイント — コーヒーレビュー（2025年11月）
「xxxxxx」