コナ K7 シャンパン ナチュラル - ノエラニ農園

テイスティングノート

トーストしたナッツと花の繊細な香りが、カップの中でヌガーと赤リンゴへと変化します。優れた酸味とシルキーな口当たり。落ち着いたクラシックな一杯です。

K7バラエティ

K7は、スコット農業研究所によって原種から5世代にわたる選抜を経て、1936年にケニアで公開されました。 1950年代にケニアのコーヒー研究所で農業担当官を務めていたP.A.ジョーンズ氏によると、K7は1936年にRHウォーカー氏がムホロヒにあるレゲテ農園のフレンチ・ミッションの木から選抜した2本の木のうちの1本です。最近の遺伝子検査により、K7はブルボン遺伝子群と近縁であることが確認されました。現在でもケニアとタンザニアで広く栽培されています。

ノエラニファーム

ホルアロア地区に位置するノエラニ・コーヒー農園は、コナ地区で最も標高の高い2500フィートに位置する農園の一つです。最初の植栽は2018年に開始され、2020年にはK7品種の1エーカーが追加され、2021年にはさらに品種が植えられました。

K7 品種は、これらの木が非常に生産性が高い低地の生育地域に適した品種であると思われるため、標高の高い地域での生産は非常に限られています。

ノエラニの酵母発酵・嫌気性ウォッシュドK7は、2021年のイスラPCAオークションで15位に輝きました。昨年はノエラニのウォッシュドK7を特集し、コーヒーレビューで95点を獲得しました。