ジャマイカ ブルーマウンテン - コーヒーダイバーサ リザーブ - ゲイシャ + バーボン レイ
霧に覆われたジャマイカのブルーマウンテンの山頂からは、他に類を見ない希少なコーヒー豆が生まれます。ゲイシャとバーボン・レイという 2 つの傑出した品種を高地で栽培し、焙煎してそのなめらかなハーモニーを引き出しました。
洗練され、バランスがとれ、輝くような甘さ。これがジャマイカの再発見です。
このコーヒーについて
エステート＆オリジン：ブルーマウンテンズの中心
ジャマイカのブルー マウンテンの森の奥深く、火山性の土壌、涼しい山の霧、ミネラル豊富な泉が、スペシャルティ コーヒーの最も象徴的なテロワール (土壌) のひとつを作り出しています。
この Coffea Diversa Reserve は、ゆっくりとした熟成、濃厚なチェリーの成長、そして自然な甘さが融合する標高 4,000 フィートを超えるセントアンドリュー教区で栽培されました。
Coffea Diversa Jamaicaとの直接提携により、島外では滅多に見られない厳選された少量ロットへのアクセスが可能になります。この提携により、世界で最も歴史あるコーヒー産地の一つであるジャマイカに、真の原産地透明性と品種の真正性がもたらされます。
品種: ゲイシャ & バーボン・レイ
この保護区には、次の 2 つの注目すべき品種が統合されています。
ゲイシャ— ジャスミンのような花の香り、柑橘系の明るい香り、お茶のような繊細さで知られています。
ブルボン レイ— Coffea Diversa Costa Rica で選抜された珍しい大豆の突然変異種。クリーミーなボディ、落ち着いた甘さ、構造の深さで知られています。
これらが合わさって、輝きと落ち着きを兼ね備えた一杯が生まれます。繊細な花の香りと蜂蜜のような深みがバランスよく調和しています。
特徴とスタイル: シルキー、バランス、洗練
ミルクチョコレート、アーモンド、蜂蜜風味の柑橘類の香りが、絹のような口当たりと穏やかな後味に広がります。
カップが冷めるにつれて、バラの花と優しいトロピカルなトーンが現れます。これは、最も希少な品種を通して表現された、真の高地ジャマイカの特徴です。
クラフト＆セレクション：Coffea Diversaのつながり
このロットは、コーヒーの遺伝的多様性に関する世界有数の生きたコレクションであるCoffea Diversaが維持している実験区画から収穫されたもので、探索と保存の両方を体現しています。
各バッチは、甘さ、透明感、落ち着きを強調する調整された熱プロファイリングを使用してハワイ島で注文に応じて焙煎され、ジャマイカの時代を超えたコーヒーの伝統を現代的に、そして本格的に表現しています。
称賛と伝統
コーヒーレビュー — 94点（2025年のトップ50コーヒー）
当社のジャマイカ ブルー マウンテン コーヒー ダイバーサ リザーブは94 ポイントを獲得し、 2025 年のトップ 50 コーヒーの 1 つに選ばれました。
「バランスのとれたエレガントで、静かに贅沢な味わい。マイヤーレモン、アーモンドブリットル、ピンクローズ、ベーキングチョコレート、プラムの香り…シルキーで滑らかなボディと、穏やかで甘い余韻。」
—コーヒーレビュー、2025年11月
楽園のひととき：楽しみ方
芳香の層と構造的なバランスを際立たせるには、ドリップまたはフレンチプレスで淹れるのが最適です。
チョコレート、アーモンド、柑橘類、花の香りが広がる、ジャマイカ高原の洗練された味わいをゆっくりとお楽しみください。
意図を持って栽培。発見のために作られました。
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