ハワイ カウ トロピカル パンチ ウォッシュド

ロースト水曜日

*ご注意：カート内の商品はすべて一緒に焙煎され、発送されます。

テイスティングノート

爽やかなフルーティーさと力強い酸味。パッションフルーツ、ブラックグレープ、グアバ。

コーヒーレビューで94ポイント

豊かな果実味と複雑な味わい。ドライマンゴー、カカオニブ、カスカラ（コーヒーチェリーティー）、ライラック、杉の香りと味わい。ほろ苦い骨格とワインのような酸味。サテンのように滑らかな口当たり。果実味豊かな後味に、ほろ苦い余韻が複雑味を添えています。

背景情報

2021年に導入したトロピカルパンチウォッシュドの進化版であり、当社の特製ウォッシュド製法です。複数の発酵をブレンドすることで、フルーツパンチのような風味を実現しています。今シーズンは4種類の酵母株を使用しています。トロピカルフルーツの香りを放つものもあれば、チェリー、グレープ、ベリーのような風味を強めるものもあります。

チェリーはパルプ化され、それぞれ異なる酵母株が入った密封袋で発酵されます。別々に発酵と乾燥が行われた後、コーヒー豆は再びブレンドされ、製粉されます。

このトロピカルパンチウォッシュは、標高2000～2100フィートのミランダファームサウスポイントファームのレッドカトゥアイとレッドバーボンから作られています。

このコーヒーは、ハワイ州ヒロにある当社の小売店で大変人気があり、ホットでもアイスでもおいしくいただけます。