グアテマラ パカマラ パンドラ - フィンカ エル インヘルト オークション ロット

*このコーヒーは12月焙煎の先行販売です。焙煎は12月12日（木）です。カートにこのコーヒーが含まれているご注文は、12月12日まで処理されません。*

焙煎：ライト

国: グアテマラ

地域: ウエウエテナンゴ

プロデューサー: フィンカ・エル・インヘルト

品種: パカマラ

加工：ウォッシュド

標高: 1750～1900m

味

パカマラ種を世界に知らしめた農園の一つが生み出した、まさにパカマラの真髄。力強く、フルボディで、桃、チョコレート、タンジェリンのニュアンスが感じられます。キャラメルのような甘さとドライフルーツの余韻が余韻に残ります。

カップ・オブ・エクセレンス1位を前人未到の6回受賞！（2008年、2009年、2010年、2012年、2013年、2015年）

フィンカ エル インヘルト

ヘスス・アギーレ・パナマは、1874年にこの農園を買収し、最初の所有者となりました。彼はサトウキビの栽培を開始し、「パネラ」（黒砂糖の塊）として知られる結晶糖の生産を開始しました。また、トウモロコシ、豆、タバコも栽培しました。1900年頃にはコーヒーの栽培と生産を開始し、農園をエル・インヘルトと名付けました。「インヘルト」はこの地域原産の果物の名前です。

現在、農園はアギーレ家の3代目と4代目によって運営されています。彼らは1956年から農園を営んでおり、当時の生産量はパーチメントコーヒー約300袋でした。現在、彼らは素晴らしいチームと共に、スペシャルティコーヒーを生産するという共通の使命を掲げ、環境に配慮した農業慣行を維持し、起業家精神に基づいた社会的責任を重視しながら、関係者全員が経済的に自立できる新しい農園経営を実現しています。

長年にわたり、彼らは高品質のコーヒーの生産に特化してきました。そのために、彼らは調査、技術、そして教育に多大な投資を行ってきました。

有名なシエラ・デ・ロス・クチュマタネスに近いウエウエテナンゴ高原に位置する農園は、標高1500メートルから1920メートルまで広がり、最も繊細でエキゾチックな品種が栽培されています。エル・インヘルトはミネラル豊富な非火山性土壌に恵まれ、平均降水量1600mm、気温22℃と、スペシャルティコーヒーの生産に最適な微気候に恵まれています。

プランテーション全体は、さまざまな種類の樹木（Inga spp.、Gravillea robusta、Macadamia integrifolia）と樹冠によって日陰になっています。