イエメン アル・オブバラット

サイズ: 4オンス

テイスティングノート

香り高く力強い一杯。ドライストロベリー、イチジク、タマリンド、モルト、白檀、フランキンセンス。

背景情報

古代のコーヒーを再発明しました。

イエメンはコーヒーの商業栽培を初めて開始した国であり、このコーヒーは少なくとも700年にわたりコーヒーを生産してきた地域で生産されています。当社のコーヒーは、アル・ハイマ地方のアル・オブバラット村の3人の栽培農家から仕入れています。モハメッド・マソード、ハリド・アブドゥラ、フセイン・ナサールの3人の農家が、標高2200～2500メートルの場所で栽培しました。これは世界でも有​​数の高地栽培地です。これらのコーヒーは、高床式ベッドや屋上で、チェリーのまま乾燥させられます。

ごく最近まで、イエメン産の収穫したての完熟チェリーナチュラルコーヒーはほとんど知られておらず、この国産コーヒーは品質のばらつきが非常に大きいことで有名でした。しかし、この新しいイエメン産スペシャルティコーヒーは、スパイスやお香のような香りが特徴で、他の国のナチュラルプロセスコーヒーでは決して味わえない、世界でも最も素晴らしく独特なコーヒーの一つです。ここで栽培されている品種のほとんどはイエメン特有のものですが、ティピカ種と近縁です。このコーヒーは農園から直接空輸で届きました。真に特別なコーヒーを、ぜひお楽しみください！