探索
今天就來試試我們的淺焙咖啡吧！
完美喚醒早晨的輕度烘焙咖啡，口感滑順，提供持久的能量。品嚐第一口，讓風味盡情綻放。
品嚐筆記
此咖啡擁有精緻而複雜的香氣，帶有薑花、茉莉、柑橘和蜂蜜的味道。啜飲一口，充滿活力的酸質在口中綻放，伴隨著甘蔗般的甜味和淡淡的粉紅葡萄柚風味。其絲滑的口感，尾韻是牛奶巧克力的餘韻。
背景資料
每年，我們都期待品嚐來自哥倫比亞的粉紅波旁 (Pink Bourbon)* 咖啡。這個品種是幾年前在烏伊拉 (Huila) 的一個農場發現的，其卓越的咖啡品質讓它現在已在該地區的幾個農場種植，並持續生產出我們在哥倫比亞品嚐過最令人驚豔的咖啡。它仍主要侷限在哥倫比亞烏伊拉地區內，比藝妓 (Geisha) 和帕卡瑪拉 (Pacamara) 等品種稀有得多。
2021 年，出口商 Coffee Quest 及其合作夥伴為烏伊拉的咖啡農舉辦了一場杯測競賽。第五名是 Erick Fernando Bravo Urbano 位於 Finca El Chaferote 的粉紅波旁水洗咖啡。這款在烏伊拉聖奧古斯丁市海拔 1600 公尺處種植的競賽級粉紅波旁，優雅地展現了我們喜愛這個品種的原因。2019 年，該農場也曾將他們的粉紅波旁咖啡送至哥倫比亞卓越咖啡大賽 (Colombia Cup of Excellence Competition)，並獲得第三名。這確實是一款令人驚豔的咖啡。
*雖然被稱為粉紅波旁 (Pink Bourbon)，但這個品種與其他國家發現的波旁家族品種沒有關聯。這也是為什麼我們將這個品種指定為「哥倫比亞粉紅波旁」。咖啡農傾向於將他們發現的任何帶有粉紅色/橙色果實的咖啡樹都稱為「粉紅波旁」，因為這是唯一已知具有這種顏色的栽培品種。然而，每當紅色和黃色果實品種在同一田地中一起生長時，它們有可能雜交，並且一些後代會呈現中間顏色。這很可能是這個品種的來源。對這些植物的基因檢測顯示它與波旁咖啡關係不密切，但與一些衣索比亞咖啡很接近！
探索我們新品咖啡系列中的完美特調
盡情享受我們特色系列最新產品的濃郁風味和香氣。這款咖啡經過精心挑選和專業烘焙，定能滿足最挑剔的咖啡鑑賞家。
淺焙咖啡常見問題
在此找到關於我們咖啡產品的常見問題，包含沖泡說明、存放建議與退貨政策。
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淺烘焙的烘烤時間較短，可避免許多天然風味在烘烤過程中流失。這種較短的烘焙時間能保留咖啡豆的獨特風味，包括其原產地和處理方式，讓咖啡豆的原始風味更加凸顯。
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使用熱水而非沸水，並避免過度萃取。在沖泡前再研磨咖啡豆，沖泡時間建議為2.5分鐘。
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為確保最佳新鮮度和風味，請在開封後兩週內使用淺焙咖啡豆。將其存放在陰涼乾燥處的密封容器中。請避免冷凍，因為隨著時間推移可能會降低品質。
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是的，您可以在義式咖啡機中使用淺焙咖啡豆，儘管它提供的體驗可能與傳統的深焙濃縮咖啡不同。淺焙咖啡豆可以沖煮出酸度更高、風味更細膩、層次更豐富的濃縮咖啡。然而，由於淺焙咖啡豆在高壓下的表現與深焙咖啡豆不同，因此可能需要調整研磨粗細和填壓力道才能達到正確的萃取效果。
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是的，淺烘焙咖啡的咖啡因含量可能會稍微高一些，因為咖啡豆烘焙時間較短，保留了更多天然咖啡因。
