探索
今天就來試試我們來自尼加拉瓜的咖啡
勇敢探索未知，拓寬您的風味視野，今天就購買尼加拉瓜咖啡。祝您的味蕾持續探索！
烘焙日期：3 月 22 日星期三。
風味描述
水蜜桃、杏桃和檸檬的香氣。醇厚濃郁。奔放的酸度和厚實的口感。水蜜桃和檸檬的風味延續到飲用時，與酸櫻桃、葡萄柚和巧克力的風味交織在一起。
黃色帕卡瑪拉品種
帕卡瑪拉是薩爾瓦多培育的一種大型豆雜交品種，由產量高但矮小的「帕卡斯」（Pacas）品種與通常會變異為巨型的「象豆」（Maragogype）品種雜交而成。它以卓越的風味品質聞名，經常在整個中美洲的杯測比賽中獲獎。但這個品種通常只產出紅色的果實。
幾十年前，米里施家族（Mierisch Family）在他們的 Limoncillo 農場種植了一片帕卡瑪拉品種。2004 年，一名工人發現農場中有 3 棵樹在成熟時是黃色的，而不是像其他樹一樣是紅色的。他們從這些樹上採集了種子，並開始培育這些樹苗，首先在 Limoncillo 農場種植了這個品種，然後在家族擁有的其他農場種植。其風味品質卓越，酸度極高，口感厚重，其風味特徵更偏向黃色水果，如水蜜桃、檸檬、葡萄柚，而在自然處理法的版本中則帶有酸櫻桃的味道。
這個品種目前僅限於少數幾個農場，產量非常小。今年，米里施家族為他們最好的杯測批次舉辦了線上拍賣。這些批次由國際資深 COE（卓越杯）評審小組進行評審。我們很幸運在上個月的拍賣會上購得了其中一批 65 磅的咖啡豆。La Huella 黃色帕卡瑪拉自然處理法咖啡以 88.27 分的成績排名第八。
LAS DELICIAS 莊園
Las Delicias 莊園位於希諾特加（Jinotega），海拔 1260-1450 公尺，面積 12 公頃，由米里施家族擁有。
這個莊園種植了多個品種：爪哇尼卡（Javanica）、黃色帕卡瑪拉（Yellow Pacamara）、藝妓（Gesha）、黃色帕卡斯（Yellow Pacas）、紅波旁（Red Bourbon）。黃色帕卡瑪拉於 2014 年在此種植。咖啡櫻桃採收後，首先移至庭院曬乾以降低黴菌生長的風險，然後移至遮蔭的溫室中，歷時 25-30 天完成乾燥。
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品嚐我們特色咖啡系列最新成員的濃郁風味與香氣。這款咖啡經過精心挑選和專業烘焙，定能滿足最挑剔的咖啡鑑賞家。
尼加拉瓜咖啡常見問題
尋找關於我們咖啡產品常見問題的解答，包括沖泡說明、儲存建議和退貨政策。
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尼加拉瓜的精品咖啡是根據精品咖啡協會開發的標準化系統進行分級和評分的。咖啡豆會根據香氣、風味、酸度、醇厚度及平衡感等因素進行評估。咖啡必須在滿分100分中獲得至少80分，才能被視為精品級。
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沖煮方法沒有一體適用的答案，因為最好的沖煮方法取決於個人喜好和咖啡豆的具體特性。常見的方法包括手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、濃縮咖啡和冷萃咖啡。嘗試不同的方法可以幫助您找到最能展現尼加拉瓜咖啡獨特風味的方式。
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為保持新鮮度和風味，請將尼加拉瓜咖啡存放在密封容器中，避免光照、高溫和潮濕。請勿將其存放在冰箱或冰櫃中，因為溫度波動會對咖啡的味道和品質產生負面影響。
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精品咖啡專注於咖啡豆的品質和獨特特性，而一般咖啡則更注重批量生產和一致性。精品咖啡通常具有獨特的風味，其咖啡豆會根據香氣、味道和醇厚度等屬性進行分級和評分。
