柯納熱帶潘趣 — 淺烘焙

100% 柯納咖啡的鮮活果香風味，淺烘焙旨在突顯柑橘和熱帶水果的香氣。

產地： 夏威夷北柯納
烘焙： 淺度烘焙
品種： 典型、SL34、瑰夏
處理方式： 酵母發酵水洗
風味： 百香果、橙皮、草莓木瓜、鳳梨
醇厚度： 柔滑、葡萄酒般
酸度： 明亮、多汁
咖啡評論評分： 97 分

概覽

柯納熱帶潘趣是我們最具表現力和果香濃郁的柯納咖啡。它由小批量的季節性咖啡豆製成，經過淺烘焙，展示了現代發酵和精心挑選的品種如何釋放出柯納火山風土的鮮活熱帶風味。

這款咖啡有意偏離了傳統的柯納風味，為喜歡酸度主導、芳香濃郁的咖啡愛好者帶來更明亮、更具活力的咖啡體驗。

產地

這款咖啡來自北柯納 Hōlualoa 的精選農場，種植於華拉萊火山（Hualālai）西坡約 1,600 至 2,500 英尺之間。海拔、富含礦物質的火山土壤和涼爽的信風相結合，減緩了咖啡櫻桃的成熟，有助於更高的糖分發展和分層的酸度。

這批咖啡結合了三種品種 — 典型、SL34 和瑰夏 — 這些品種因其互補的結構、甜度和芳香潛力而被選中。

處理與烘焙方式

這款咖啡採用酵母發酵水洗處理，在脫皮後，選定的酵母菌株引導發酵，增強水果風味，同時保持水洗咖啡的純淨度。

經過淺度烘焙，旨在保留咖啡的酸度、香氣和透明度。烘焙程度有意地保持在較輕的水平，以使發酵產生的水果風味保持鮮活，避免變得沉重或帶有酒味。

杯測風味

這款咖啡預計會呈現出活潑芳香的風味，帶有百香果、橙皮、草莓木瓜和鳳梨的味道。酸度明亮清爽，與柔滑、葡萄酒般的口感以及悠長、迴盪的餘韻相得益彰。

與我們的柯納經典中度烘焙相比，這款咖啡更明亮、果味更濃郁，風格也更具冒險精神。

讚譽

2026 年 1 月，《咖啡評論》授予柯納熱帶潘趣97 分，並描述為：

「香氣濃郁，花香和果香突出。香氣和口感中帶有百香果、荔枝、緬梔、新鮮嫩薑、香草豆的風味。酸度明亮多汁；口感蓬鬆柔滑。餘韻悠長，風味飽滿。」

沖泡建議

最適合使用：

• 手沖（強烈推薦以獲得清澈度和香氣）

• 自動滴漏（乾淨、平衡的口感）

• 愛樂壓（口感更圓潤，保留水果風味）

使用過濾水，沖泡溫度約 201–203°F。

這款咖啡適合誰

• 喜歡明亮、果味濃郁咖啡的人

• 現代發酵和表現力風味的愛好者

• 希望體驗柯納非傳統風味的人

如果您偏愛更順滑、低酸、經典的柯納風味，這可能不是您的最佳選擇。

我們的柯納咖啡為何如此特別？

• 100% 柯納咖啡
  僅來自夏威夷大島的柯納農場 — 絕不混搭。

• 高海拔種植
  選自海拔約 1,500 至 2,500 英尺的農場。

• 小批量新鮮烘焙
  烘焙旨在保留香氣、甜度和結構。

• 精心篩選以確保品質
  在烘焙前，通過機器和手工篩選去除瑕疵。

• 有目的的處理和烘焙
  每款柯納咖啡都旨在表達特定的風格，而非籠統的風味。

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