產自夏威夷，享譽全球。

在天堂咖啡烘焙坊，優質咖啡的起點遠早於烘焙——它始於夏威夷的火山土壤、科納和卡烏地區的海拔、農民的精準耕作，以及烘焙師的好奇心。

我們位於夏威夷希洛的烘焙坊，精心烘焙出能展現島嶼風土及全球最著名產區特色的咖啡。我們的重點包括100% 科納咖啡、來自科納和卡烏的夏威夷咖啡、巴拿馬藝妓咖啡、牙買加藍山咖啡，以及透過長期合作夥伴關係採購的其他珍稀品種。

每一批咖啡都是接到訂單後才烘焙，確保您的咖啡新鮮且風味十足——這是產地與杯中風味的直接連結。

我們的創辦人

米格爾·梅薩 — 烘焙師、創新者與咖啡探索家

二十多年來，米格爾·梅薩（Miguel Meza）一直致力於塑造精品咖啡的世界。他的工作涵蓋評審、生豆採購、諮詢，以及對品種、發酵和精準烘焙的開創性研究。

米格爾的重心始終圍繞著夏威夷咖啡，特別是科納和卡烏，以及與巴拿馬藝妓咖啡、牙買加藍山咖啡生產商以及亞洲新興產區的合作。

2008年，他移居夏威夷，直接與當地農民合作，為夏威夷島咖啡在國際舞台上的崛起做出了貢獻。如今，他領導著我們希洛烘焙坊的烘焙和研發工作，將科學的嚴謹性與感官的藝術性融為一體。

「我們的目標是揭示每款咖啡真正特別之處——讓產地發聲。」—— 米格爾·梅薩

我們的理念

我們以釀酒的心態來烘焙：尊重風土、了解化學，並有意識地引導咖啡的轉變。

我們的烘焙曲線強調清晰度、甜度和香氣。無論是經典的100% 科納咖啡、花香馥郁的藝妓咖啡、深邃醇厚的牙買加藍山咖啡，還是我們的實驗性微批次咖啡，每一次烘焙都旨在展現咖啡的內在美。

我們的使命很簡單：

在每一杯咖啡中，創造天堂般的體驗。

採購與關係

天堂咖啡是建立在與夏威夷乃至全球創新農民直接、長期合作的基礎上。

我們與以下地區的生產商合作：

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  夏威夷島科納與卡烏地區 — Typica、Mejorado、Bourbon 及珍稀品種
  
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  巴拿馬 — 來自知名莊園的世界級藝妓咖啡
  
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  牙買加 — 精選的正宗藍山咖啡批次
  
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  哥斯大黎加、越南、泰國及新興產區 — 實驗性處理法和珍稀品種
  

我們共同開發新品種、測試發酵方法，並追求永續的種植方式。我們採購咖啡著重於其獨特性——而非數量。

獎項與榮譽

自2002年以來，我們的咖啡已獲得 Coffee Review 超過100次 93–97分的評價——這在夏威夷烘焙商中是最高的成就之一。

我們的科納、卡烏和藝妓咖啡獲得了全球認可，經常與世界頂級批次競爭。

但比獎項更重要的是我們的咖啡所創造的共享體驗——從寧靜的晨間儀式到全球各地的專業杯測會。