巴拿馬藝妓 沃爾特 DRD 日曬

巴拿馬藝伎 Vuelta DRD 日曬 — Elida 莊園

這是一款來自全球最負盛名莊園的卓越咖啡。這款來自 Elida 莊園的藝伎 Vuelta 暗室乾燥日曬咖啡，僅剩少量庫存 — 每袋皆來自一個 10 公斤的批次，其靈感源自榮獲 2024 年巴拿馬最佳咖啡（Best of Panama）競賽冠軍的咖啡。

產地：巴拿馬波奎特 Elida 莊園
烘焙程度：淺烘焙
品種：藝伎
處理法：暗室乾燥（DRD）日曬
風味：佛手柑、茉莉花、洋甘菊、木瓜
醇厚度：絲滑
酸度：明亮，如香檳般
咖啡評論分數：97 分

總覽

很少有咖啡能像這款一樣，匯集了如此特殊的產地、處理法和專業評價。Vuelta 批次是 Elida 莊園生產力最高的完全生產區塊 — 位於巴拿馬奇里基高地巴魯火山國家公園內，海拔介於 1,920 至 1,960 公尺之間。這裡種植的藝伎品種，在涼爽的雲霧森林條件和肥沃的火山土壤中生長，結出的咖啡櫻桃具有非凡的芳香密度。

這個批次受到 2024 年巴拿馬最佳咖啡競賽中榮獲第一名（95.13 分）的 Elida 藝伎日曬啟發。這種特殊處理的咖啡僅生產了 10 公斤。僅剩少量庫存 — 此批次將不再補貨。

產地 — 巴拿馬波奎特 Elida 莊園

十多年來，Elida 莊園一直處於精品咖啡的巔峰。莊園位於巴魯火山國家公園內，得益於持續的雲層覆蓋、富含礦物質的火山土壤以及劇烈的日夜溫差，這些條件極大地減緩了咖啡櫻桃的成熟速度。Vuelta 地塊的藝伎樹種植在近 2,000 公尺處，結出的櫻桃帶有濃郁的糖分、層次豐富的香氣以及定義世界級藝伎的清澈酸質。

Lamastus 家族世代經營 Elida 莊園，已成為巴拿馬最佳咖啡競賽勝利和不斷追求處理法創新的代名詞。這裡採用的 DRD 日曬處理法是他們最精緻的製程之一。

處理法 — 暗室乾燥日曬

暗室乾燥（DRD）處理法是 Elida 莊園開發的一種受控日曬處理法，旨在實現日曬咖啡的甜度和複雜性，同時保留藝伎著名的芳香透明度。

• 成熟的咖啡櫻桃經過仔細篩選，並舖在架高的乾燥床上
• 乾燥過程在受控的黑暗環境中進行 — 避免陽光直射 — 以減緩水分流失，並在不產生劇烈氧化反應的情況下讓風味發展
• 延長且溫和的乾燥期生產出的日曬咖啡，保留了藝伎標誌性的花香，而非傳統日曬咖啡的濃郁果香

其結果是，這款日曬咖啡具有水洗咖啡般的清澈度 — 花香、茶感，且明亮動人。

風味描述

儘管經過日曬處理，Vuelta DRD 依然捕捉到水洗藝伎那般清澈、茶感的優雅。預期會有佛手柑、茉莉花、洋甘菊和木瓜的風味，並伴隨著明亮、如香檳般的酸度和絲滑的口感。餘韻帶有持久的花香甜味和熱帶深度 — 這是世界上最受推崇咖啡品種的感官標誌。

97 分 — 咖啡評論
「豐富的花香，異國情調且精緻……香氣和杯中風味帶有佛手柑、茉莉花、新鮮木瓜、洋甘菊、黑巧克力。明亮，如香檳般的酸度；絲滑細膩的口感。餘韻悠長，帶有花香甜味和熱帶深度。」

沖煮建議

這款咖啡值得耐心和精準的沖煮：

• 手沖 — 強烈推薦。使用細口壺，中細研磨，並以緩慢、均勻的注水方式，以展現其完整的花香和水果複雜性
• 聰明濾杯或 Kalita Wave — 溫和的浸泡式沖煮法，在保留香氣的同時軟化酸度
• 避免濃縮咖啡 — 這款咖啡的細膩風味最適合以較低的萃取強度表現

使用 92–94°C 的過濾水。沖煮前立即新鮮研磨。在第一次注水前，讓咖啡粉充分排氣。

適合對象

• 尋求世界級藝伎風味的藝伎愛好者
• 巴拿馬最佳咖啡競賽和周邊批次的收藏家
• 最重視花香、茶感和芳香咖啡的飲用者
• 尋找真正特別、一季一次的咖啡杯體驗的人

如果您偏愛濃郁、巧克力味或牛奶風味的咖啡，這將會是一種不同的體驗 — 一種精緻、內斂且非凡芬芳的體驗。

這款咖啡的獨特之處

97 分 — 咖啡評論
巴拿馬咖啡史上最高的評分之一。

Elida 莊園 — 世界獲獎最多的莊園
在多個類別和處理法中多次贏得巴拿馬最佳咖啡競賽獎項。

暗室乾燥日曬 — 稀有處理法
在保留藝伎標誌性花香透明度的同時，產生日曬處理法的複雜性。

極度限量 — 總批次 10 公斤
僅剩少量庫存。此批次將不再補貨。

在夏威夷希洛小批量新鮮烘焙
精心研發，以彰顯這款非凡咖啡的複雜性。