Kona Mokka 香檳日曬

風味：一款無比醇厚而風味複雜的咖啡，帶有緬梔花、椰子、草莓、玫瑰和葡萄的氣息。

背景介紹：

2010年，米格爾（Miguel）受命為Hula Daddy農場在科納（Kona）新開墾的高海拔土地挑選種植品種。他所選的品種之一是來自歐胡島夏威夷農業研究中心的摩卡（Mokka）品種。這些樹木來自巴西坎皮納斯（Campinas）的麥地那（Medina）博士。這種摩卡是紅波本（Red Bourbon）品種的矮生變異種。咖啡豆極小，大約只有小扁豆大小，而植株的葉片也比其他阿拉比卡（Arabica）品種小而窄。這個品種的產量不高，但當樹木達到結果年齡時，其卓越的咖啡品質顯而易見。

幾年前，科納直營農場（Kona Farm Direct）的克雷格·李（Kraig Lee）開始在他的苗圃中種植摩卡咖啡樹，種子來自Hula Daddy農場的樹木。2022年，這些樹木首次結果。這些咖啡櫻桃採用我們的香檳日曬處理法進行加工，並參加了2022年科納咖啡節（Kona Coffee Festival）杯測比賽，榮獲第一名！

這些樹木現在稍微年長了一些，咖啡的品質甚至更上一層樓。