單一產區 泰國多伊龐孔

直接貿易

品鑑筆記 

杏仁利口酒、葡萄乾、皮革和香料；奶油和蘋果。酒體醇厚均衡，帶有柔和的果香。

背景資訊

Doi Pangkhon 或許是泰國最有潛力的咖啡種植區：海拔高、氣候溫和、土壤肥沃，櫻花樹則作為遮蔭樹。這些條件非常適合種植世界級咖啡，而杯測結果也證實了這一點。

直到 21 世紀初，Doi Pangkhon 以供應鴉片而聞名，因為它位於金三角，這個廣泛的網絡曾生產世界上大部分的鴉片罌粟。該地區從鴉片轉型為咖啡已經歷了數十年，這本身就是一個關於永續發展、崛起和復興的現代故事。
 
2013 年，Miguel 受聘為泰國北部一家當地出口公司的顧問，評估該地區咖啡的品質潛力。在旅途中，他偶然發現了 Doi Pangkhon，在品嚐了幾個樣品後，很明顯這個地區已經生產出一些令人印象深刻的咖啡。在田間漫步時，Miguel 注意到了幾種優良的栽培品種：波旁、提比卡、卡杜拉和卡蒂莫。

這些種植者大多是二三十歲的年輕人，他們從祖父母（前鴉片生產者）那裡繼承了農場，現在在家人協助下經營莊園。咖啡採用改良的肯亞式工藝，用天然泉水清洗，然後在竹床上曬乾。

這是一個很好的例子，說明了您可以從這個種植區期待什麼：乾果、皮革和香料；酒體醇厚而複雜。Doi Pangkhon 的咖啡種植者在咖啡種植 25 年來，首次將他們的咖啡推向國際市場！