卡烏黃卡杜拉圓豆

 週三烘焙。

*請注意：您購物車中的所有商品將一同烘焙和運送。

品鑑筆記

明亮柑橘味。焦糖和檸檬香氣。入口後帶有令人耳目一新的酸澀感，伴隨焦糖和葡萄柚的餘韻。

背景資訊

Jose 和 Berta 的農業根基在薩爾瓦多，橫跨中美洲咖啡帶。兩人都在夏威夷擔任咖啡和夏威夷果採摘工。2006 年，他們實現了夢想，Miranda 家族——連同他們的四個孩子 Maria、Ana、Carlos 和 Gabriel——在大島的夏威夷創辦了 Miranda 農場。他們在帕哈拉附近、雲休咖啡區獲得了他們的第一個咖啡種植園，佔地十英畝。那個最初的農場最終擴展到 20 英畝，然後在 2018 年，他們開始在南角附近 2000-2100 英尺處種植一個新的高海拔 20 英畝農場。

我們的圓豆批次來自他們位於南角的農場，那裡主要種植紅卡杜艾品種。他們在這裡也有一小塊黃卡杜拉，這個批次就是來自這裡。在涼爽潮濕的環境中，這些咖啡樹的產量很高，酸度極佳。

收穫後，Miranda 家族將咖啡去果肉並浸泡過夜，然後在水中浸泡後在架高篩網上曬乾。

圓豆是指咖啡樹在一個咖啡櫻桃中產生一個圓形種子，而不是兩個扁平的種子。通常只有 3-10% 的咖啡豆是圓豆。但在這個農場，有 15-30% 的種子是圓豆。這些圓形種子烘焙非常均勻，製成的咖啡是完美的經典早餐咖啡。

常見問題

水洗咖啡的口感如何？

水洗咖啡，又稱濕處理咖啡，其特色在於明亮、乾淨的風味和明顯的酸度。水洗過程能增強咖啡的內在風味，帶來清脆、清晰的口感。我們的卡烏紅卡杜艾圓豆，得益於這種處理方法，呈現出順滑、均衡且清晰的風味。

卡烏咖啡的口感如何？

卡烏咖啡源自夏威夷大島的卡烏區，以其獨特的風味而聞名。它通常具有順滑、濃郁的口感，帶有中等酸度以及焦糖、柑橘和熱帶水果的風味。我們的卡烏黃卡杜拉圓豆完美地融合了這些元素，每一杯都能為您帶來愉悅的夏威夷風味。

什麼是淺烘焙咖啡？

淺烘焙咖啡是指烘焙時間較短的咖啡豆，其顏色較淺，表面沒有油光。淺烘焙咖啡的特點是其明亮、果香和酸味，通常能讓咖啡產地的固有風味得以彰顯。與深烘焙咖啡相比，它們提供更細膩、精緻的風味體驗。