低咖啡因哥倫比亞娜里諾薩雷尼 - 淺烘焙

哥倫比亞娜里諾薩雷尼低咖啡因咖啡豆 — 淺烘焙

這款高海拔哥倫比亞低咖啡因咖啡豆保留了咖啡的明亮度、結構和純淨度，旨在提供出色的淺烘焙水洗咖啡風味，而非妥協的選擇。

產地：哥倫比亞娜里諾
地區：布埃薩科
生產者：小農
處理法：水洗 • EA 甘蔗脫咖啡因
海拔：2000–2100 公尺

風味：葡萄乾、羅望子、烘焙香料、檸檬
醇厚度：中淺、柔和
酸度：明亮、有層次

概述

這款哥倫比亞低咖啡因咖啡豆乾淨而充滿活力，產自娜里諾省布埃薩科高海拔地區。它擁有該地區典型的明亮度與純淨度，並帶有豐富的甜感，尾韻悠長。

脫咖啡因處理過程不僅未減損咖啡的特色，反而保留了其結構，呈現出完整而富有表現力的風味。

產地

這款咖啡由娜里諾省布埃薩科的小農種植，生長於海拔超過 2,000 公尺處。該地區的火山土壤、涼爽氣候和緩慢成熟週期，造就了其精緻的酸度和平衡的甜感。

娜里諾已成為哥倫比亞最具特色的咖啡產區之一，以其純淨、清爽且結構分明的咖啡風味聞名。

處理法（脫咖啡因）

這款咖啡採用 EA 甘蔗處理法進行脫咖啡因，此方法利用天然存在的乙酸乙酯。

咖啡豆首先經過蒸汽處理以打開其細胞結構，然後用 EA 溫和清洗以去除咖啡因，同時保留風味化合物。

此方法以以下優點聞名：

• 保持酸度和結構
• 保留香氣的純淨度
• 生產出市面上風味最純淨的低咖啡因咖啡

風味描述

這款咖啡明亮有層次，帶有葡萄乾、羅望子和烘焙香料的風味。檸檬般的柑橘酸度增添了清爽感，而柔和、圓潤的甜感則帶來平衡，類似於燕麥葡萄乾餅乾。

尾韻乾淨，帶有淡淡的甜味，持久不散。

沖泡建議

非常適合：

• 手沖（高純淨度和酸度表現）
• 自動滴濾（平衡、穩定的咖啡）
• 法式濾壓壺（略帶圓潤的醇厚度和甜感）

使用中度研磨、70-100ppm 的過濾水，沖泡溫度約在 93-95°C。

低咖啡因咖啡豆往往比其他咖啡產生更多的細粉，因此略粗的研磨或更快的注水有助於避免過度萃取，並沖泡出更具活力的咖啡。

適合人群

• 追求高品質低咖啡因咖啡，同時不犧牲風味的飲用者
• 偏好明亮、有層次的咖啡飲用者
• 適合夜晚沖泡或全天飲用

如果您偏好更濃郁的醇厚度或更深的烘焙風味，這款咖啡可能會覺得太清淡——建議考慮烘焙程度更深的咖啡。