蘇門答臘林東濕剝法
商品有現貨快！庫存不足商品缺貨
商品暫無供應
品鑑報告
香氣中帶有烤鳳梨和菸草味。新鮮香草、黑莓和太妃糖的香氣滲透這款醇厚的咖啡。
背景資訊
蘇門答臘咖啡的歷史
咖啡種子於 1696 年首次從印度抵達爪哇，但這是一個失敗的嘗試；最初的種植因洪水而毀滅。第二次嘗試，來自錫蘭的插枝於 1699 年隨一位名叫亨德里克的人抵達。目前尚不清楚咖啡種植是何時具體抵達蘇門答臘的。在咖啡插枝首次從錫蘭抵達後的至少 100 年裡，爪哇一直是印尼（又稱荷屬東印度群島）的咖啡之王，之後才有大量咖啡在其他島嶼種植。一直到 20 世紀，整個印尼種植的許多咖啡都被稱為爪哇咖啡。
在蘇門答臘種植咖啡
咖啡生長在北部高地，在 Tapanuli、亞齊和 Gayo 等地區；以及更南邊的 Lintong，靠近多巴湖（世界上最深的湖泊之一）。蘇門答臘的大部分咖啡種植在 2,500 到 5,500 英尺之間，幾乎所有咖啡都由小農種植。蘇門答臘十分之九的咖啡農在不到一公頃的土地上種植咖啡。幾乎所有蘇門答臘咖啡都採用濕脫殼處理，這一過程被稱為「giling basah」。植物品種包括 Typica 的 Bergandal 和 Sidikalang 品種、Hibrido de Timor（又稱「Tim Tim」）、一種在 Lintong 發現的波旁咖啡品種 Linie S、S-288 和 S-795、Rambung、Abyssinia、「USDA」、Caturra 品種和 Catimor 品系。
這批咖啡採用蘇門答臘傳統方式處理，新鮮香草和香料的濃郁風味來自於蘇門答臘常見的濕脫殼處理法，稱為giling basah。
Lintong 是以其優質咖啡而聞名的高海拔地區。