柯納乳酸水洗

逢星期三烘焙 

*請注意：您購物車中的所有商品將會一起烘焙和寄送。

風味筆記

圓潤甘甜。烤堅果與牛奶巧克力風味，帶有一絲柑橘味。餘韻極其順滑香醇。

背景資訊

這是水洗處理法的一種變體，此批次帶果皮的咖啡豆在密封容器中厭氧（無氧）發酵，並接種了產生乳酸的微生物。

乳酸是牛奶和優格中含有的酸。除了賦予咖啡酸度，它還能為咖啡帶來更香醇的口感。 

儘管是海拔800-1000英尺非常低、非常早收的咖啡豆，透過這種處理方式，咖啡依然展現出令人印象深刻的酸度和風味。