Kona K7 香檳色原豆 - Noelani 農場

品鑑筆記

烘烤堅果和花朵的雅緻香氣，入口後轉為鳥結糖和紅蘋果風味。絕佳的酸度和絲滑的口感。這是一款內斂而經典的咖啡。

K7 品種

K7 於 1936 年在肯亞發布，是 Scott Agricultural Laboratories 從原始族群中經過五代篩選而得。根據 1950 年代肯亞咖啡研究站的農業官 P. A. Jones 表示，K7 是 Mr. R. H. Walker 於 1936 年從 Muhorohi 的 Legetet 莊園的 French Mission 咖啡樹中選出的兩棵樹之一。最近的基因檢測證實 K7 與波旁基因組有關。它在肯亞和坦尚尼亞仍廣泛種植。

Noelani 農場

Noelani 咖啡農場位於 Holualoa 地區，是科納區海拔最高的農場之一，海拔 2500 英尺。首次種植始於 2018 年。一英畝的 K7 品種於 2020 年增種，其他品種則於 2021 年種植。

在這樣的高海拔地區，K7 品種的產量非常有限，因為它似乎更適合較低海拔的種植區，在這些地方，這些咖啡樹可以非常高產。

Noelani 的酵母發酵厭氧水洗 K7 在 2021 年 Isla PCA 拍賣會上獲得第 15 名。我們去年曾介紹他們的 水洗 K7，獲得了 95 分咖啡評論！