我們的「越南羅布斯塔——未來莊園咖啡」由越南林同省高地種植的優質羅布斯塔咖啡豆精心製作而成。這是一款中度烘焙的咖啡，口感醇厚，甜度宜人，風味優雅——是您日常儀式的理想選擇。
醇厚、滑順、帶有果香——羅布斯塔精品咖啡的現代詮釋。
國家：越南 | 地區：林同省 | 海拔：約800公尺（2,600英尺）
生產者：未來咖啡莊園 (Tỏi Nguyễn)
坐落在越南中部高地的林同省，擁有豐沛的降雨、涼爽的夜晚和火山土壤——這些條件賦予羅布斯塔咖啡不同尋常的細緻風味。在未來咖啡莊園，生產者Tỏi Nguyễn運用精細的採摘和現代工藝，提升了該品種的天然豐郁。
風味描述：莓果、波羅蜜、黑巧克力。低調的風味，帶有濃郁、滑順的口感和溫和的甜味。無論是搭配牛奶的飲品或純粹的濃縮咖啡，都能展現其光彩，作為法式濾壓壺或手沖咖啡也同樣令人愉悅。
處理方式：香檳天然發酵法（精選酵母發酵）
2023年11月，我們與Tỏi Nguyễn以及我們的合作夥伴Karmic Circle Coffee在現場合作，生產了一批60公斤的咖啡豆，採用了白葡萄酒酵母菌種進行發酵。這種引導式、低氧的發酵方式使咖啡口感更加圓潤，提升了莓果香氣，並使尾韻更加精緻——這是一種源自現代阿拉比卡咖啡處理技術的精確方法，並針對羅布斯塔的結構進行了調整。今年，我們請他們再次以類似的方式為我們製作另一批。
自2004年以來，Paradise一直致力於推廣精品羅布斯塔咖啡，並與印度、厄瓜多、越南、菲律賓和泰國的生產商合作。對我們而言，「精品」並非指某個咖啡品種，而是一種過程。經過精心種植和匠心製作的羅布斯塔咖啡，能呈現出豐厚的咖啡脂、天然的甜味和持久的風味結構——尤其是在濃縮咖啡中。
濃縮咖啡（建議）：20克咖啡粉→40克咖啡液（1:2），在23-25秒內萃取，水溫90-91°C / 194-196°F。預期會產生豐富的咖啡脂；萃取時流速可能看起來較快，但最終會達到杯中適當的產量。
手沖（單杯）：15克咖啡粉→200克水，水溫約94-95°C / 201-203°F。
悶蒸30克水30秒，然後一次性連續注水至200克。目標總時間：1:30-1:45。（研磨度比阿拉比卡咖啡略細。）
法式濾壓壺：18克咖啡粉→300克水，水溫94°C / 201°F，浸泡4分鐘，輕柔按壓。口感濃郁、帶有可可味，且滑順。
非常適合製作卡布奇諾和拿鐵，咖啡濃郁的口感和巧克力的深度與牛奶的甜味完美融合。作為純粹的濃縮咖啡，可品嚐到成熟漿果和波羅蜜的清新風味，以及黑巧克力的基調。
Overall rating: 4.8333335 / 5 from 6 reviews.
Review topics: [].
"I started buying your coffee all the way from Florida and have been very happy with everyone I’ve received. My favorite is the Kona but Ive enjoyed all of them and will continue to be a customer."
"Very interesting! I liked it. Made it as an espresso."
"I’ve loved robusta’s for the better part of a year now and this is no exception! I have used 19. 5g for about 40g of output. It produced a wonderful crema as you’d expect but also a fruity flavor without too much twang and an almost peppery or carbonated flavor finish. Lots to explore here and I may need to refine my dial in, but I’m throughly enjoying this coffee!"
"Everything from paradise coffee has been phenomenal. I’m no coffee expert, but I can tell you that these beans are as fresh as can be and they taste amazing! It’s complex, citrusy, and smooth. Will be purchasing again."
"I use these beans to pulls some amazing creama for my espresso. The smell of beans is so sweet and the taste is sooo smooth and silky. It is a great medium roast and has a kick to wake you up. I found that it has a very nice flavor profile of dark chocolate. Very happy with the purchase and use these beans as a treat."
"Perfectly balanced and full of flavor! Daily morning starter and looking forward to more from this grower and region"
100% 科納咖啡指的是完全種植在夏威夷大島科納地區的咖啡，這是一個沿著華拉萊山和茂納洛亞山西坡的小火山區。富含礦物質的土壤、午後的雲層覆蓋以及和煦的信風，共同造就了世界上最獨特的咖啡風土之一。
要標示為「100% 科納咖啡」，每顆咖啡豆都必須在科納地區種植，並符合嚴格的夏威夷分級品質標準。科納咖啡可以由不同的阿拉比卡品種製成，但科納鐵比卡——一種傳家寶血統——仍然是該地區最常見和最傳統的栽培品種。
如果您想探索更多科納咖啡，可以在這裡瀏覽完整系列：瀏覽科納咖啡系列。
柯納咖啡常見問題解答—烘焙、採購和運輸
尋找關於我們 100% 科納咖啡、烘焙時間表、運送時間和採購實踐的常見問題解答。
科納咖啡生長在夏威夷島的火山斜坡上，那裡富含礦物質的土壤、午後的雲層覆蓋以及緩慢的咖啡果成熟過程，共同造就了一杯天然甜美而平衡的咖啡。我們的科納經典中度烘焙咖啡採購自高海拔農場，經過手工採摘，以確保其清澈、順滑和優雅的甜味。
是的 — 這款烘焙咖啡是純正的柯納咖啡，僅採用北柯納地區種植的咖啡豆，絕無混合。我們的柯納咖啡來自該地區最高海拔的小農場。
中度烘焙凸顯了科納咖啡的招牌風味：溫和的甜味、柔和的柑橘香、烤杏仁和牛奶巧克力。成果是口感平衡、平易近人的咖啡，適合日常沖泡。
這款咖啡在手沖、滴濾和法式濾壓壺中表現出色。請使用剛煮沸的過濾水和中度研磨，以獲得最佳的清澈度和甜味。如果您正在尋找適用於義式濃縮咖啡的夏威夷咖啡，我們推薦我們的夏威夷島嶼綜合咖啡
科納（Kona）是全球勞動成本最高的咖啡產區。這裡農場工人的工資幾乎比所有其他咖啡生產國高出15至20倍。土地有限且昂貴、手工採摘以及高昂的生產成本，導致每年產量自然很少 — 尤其是在我們合作的高海拔農場。
我們所有的咖啡訂單都在夏威夷希洛進行烘焙和配送。
我們使用 Diedrich IR12 烘豆機進行小批次烘焙。
我們採購各種世界頂級的特色咖啡，可滿足不同品味的需求。
如果您在任何時候，沖泡或品嚐我們的烘焙咖啡時遇到困難，沒問題。請在收到咖啡後的 5 天內寄送電子郵件給我們，我們將協助您找到咖啡的正確沖泡設定，或者在您下次購買時為您提供折抵（扣除實際運費）。是的，我們是一家提供滿意保證的咖啡公司！
請注意，我們的滿意保證僅適用於美國訂單的烘焙咖啡，並且您必須在收到咖啡後的 5 天內與我們聯繫。折抵不包括實際運費，實際運費可能與公佈的運費不同。
我們在週一/週三/週五烘焙並出貨。
我們向您承諾，只提供優質新鮮烘焙的咖啡。而成為優質咖啡的其中一部分，意味著在咖啡生豆的內在風味開始消退（隨著時間推移會發生）之前進行烘焙。
如同蘋果和南瓜，咖啡是一種季節性農產品，每個國家都有不同的採收週期，咖啡在此期間達到巔峰。如果我們堅持全年供應單一產區咖啡，該咖啡的風味在一年中有一半時間會明顯優於另一半時間。因此，您不再看到您喜歡的咖啡，是因為最佳季節已過。如欲了解更多關於咖啡季節性的資訊，請參閱此處的部落格文章。
希望如此。如果它是受歡迎的產品，或我們收到客戶要求，我們會盡力讓它回歸。但是，請注意，來自特定生產商的咖啡每年風味可能不同。
如果您喜歡某款咖啡卻發現它已下架，請寄送電子郵件給我們，詢問是否有類似的產品。我們很樂意提供個人化的推薦。
我們的目標是在差異化和獨特性中取得平衡和完整性。您不應該需要成為一名專業的咖啡品嚐師才能區分咖啡，因此，當我們選擇咖啡時，我們希望它們彼此之間具有獨特性。
我們避免「一招鮮」式的咖啡，例如帶有濃郁香氣卻沒有醇厚度或酸度的衣索比亞咖啡，或是香氣和酸度俱佳卻缺乏甜味的咖啡。這些元素通常反映了生長條件，透過良好的烘焙可以使其和諧。
而且，顯然，缺陷——甚至是微妙的缺陷——都會影響我們的選擇。由於我們在咖啡產地生活和工作，我們對咖啡缺陷很敏感，例如「舊豆」、果肉味以及接近過度發酵的日曬咖啡。對於日曬咖啡，我們只會在有極佳範例時才會引進。
我們對烘焙的看法也類似：我們追求平衡與獨特性。認為咖啡只有烘焙到某個預設程度（例如，只能輕度烘焙或只能深度烘焙）才是「最好」的，這就好比認為每個人穿同一套衣服最好看，或者所有咖啡都應該以相同方式種植。我們相信，我們的職責是找出最能凸顯每種咖啡卓越品質的烘焙程度。
