CAFEC 花型濾杯 Deep 27 (Tritan)

為完美單杯咖啡而設計

CAFEC 花型濾杯 Deep 27 專為沖泡一杯卓越的手沖咖啡而設計。其 27° 圓錐角度 創造出更深的咖啡層，改善萃取平衡、甜度和清澈度。

與為多杯咖啡設計的較寬濾杯不同，Deep 27 針對 少量沖煮（8–12 克咖啡）進行了優化。只需倒入中心，濾杯的幾何形狀有助於保持穩定的水流和均勻的萃取。

採用耐用的 不含 BPA 的 Tritan™ 共聚聚酯製成，具有出色的耐熱性、清澈度和長久耐用性。

為了獲得最佳效果，請搭配 CAFEC Abaca+ Deep 27 濾紙使用，該濾紙專為保持氣流和穩定流速而設計。

詳細資訊

• 專為 單杯沖煮設計（8–12 克咖啡）
• 27° 深圓錐設計，實現平衡萃取
• 耐用 Tritan™ 共聚聚酯（不含 BPA）
• 最好搭配 CAFEC Deep 27 濾紙使用

如何使用 Deep 27 沖煮（單杯配方）

此配方專為單杯設計，凸顯了 Deep 27 保持平衡萃取和甜度的能力。

用量：10 克咖啡
水量：160 毫升
水溫：93°C
總沖煮時間：約 2:00

注水結構（4 次注水）

1. 0:00 — 注水至 40 毫升

2. 0:30 — 注水至 80 毫升

3. 1:00 — 注水至 120 毫升，然後輕輕攪拌以穩定咖啡層

4. 1:30 — 注水至 160 毫升

讓咖啡完全滴濾。總沖煮時間應在 2:00 左右結束

我們的目標是 TDS 1.40%，萃取率 19-21%

沖煮注意事項

• 穩定地倒入中心或輕輕地以圓周運動注水，避免接觸咖啡層的外邊緣。

• 在每次注水之間保持一致的流速

• 第三次注水後輕輕攪拌有助於均勻萃取

• 研磨度比其他圓錐形或平底濾杯略細。根據需要調整研磨度，以使其保持在目標時間附近