Kona SL34 小圓豆

限量發行

產地： 100% 可娜咖啡
品種： SL34（圓豆分離）
烘焙： 淺–中度烘焙
風味描述： 鳳梨、黑莓、柚子、烤椰子
杯測描述： 明亮 • 多汁 • 有層次

可娜 SL34 圓豆

可娜 SL34 圓豆是一種充滿活力的果香型可娜咖啡——明亮、複雜，對於該地區而言，其表現力異常出色。這款咖啡以肯亞 SL34 品種為基礎，並分離出圓豆，同樣突顯了其純淨度、酸度和甜度。

口感活潑芳香，帶有柑橘味的明亮感和回甘的甜味，讓人想起新鮮現榨的檸檬水。

產地與農場

這款咖啡來自可娜最高和最涼爽的兩個種植區，Hōlualoa 和 Kealakekua，海拔 1,600–2,400 英尺的 SL34 櫻桃。

這款咖啡由 Kona Farm Direct 加工，這是一個位於 Hōlualoa 的六英畝農場，由擁有 30 年可娜咖啡產業經驗的 Kraig Lee 經營。除了生產咖啡，Kraig 還經營一個苗圃，為島上各地的農場供應咖啡樹，並維護多個品種的試種——使 Kona Farm Direct 成為可娜地區創新和實驗的中心。

在最近一次收穫期間，SL34 的產量足以在研磨時進行圓豆分離，從而產生了這批限量批次。

關於 SL34 品種

SL34 是一個最初由肯亞史考特實驗室 (Scott Laboratories) 選育的品種，其基因源自至今仍在葉門種植的咖啡品種。它是肯亞種植最廣泛的咖啡之一，因其種子大、酸度活潑和濃郁的果香而備受推崇。

在可娜的火山土壤和較高海拔地區，SL34 咖啡的口感比傳統的可娜鐵比卡更明亮、果味更濃郁——同時仍保持平衡和甜度。

SL34 也是我們可娜熱帶水果咖啡的品種之一，在其中與鐵比卡和藝伎咖啡共同扮演輔助角色。在這批單一品種的圓豆批次中，SL34 的明亮度和結構成為焦點。

加工與工藝

這款 SL34 採用酵母接種水洗發酵方式處理。

櫻桃採摘後立即去皮，並在接種了精選葡萄酒酵母菌株的發酵槽中發酵，以強調柑橘和熱帶水果的風味表現。發酵後，咖啡在木質露台上預乾燥，然後在機械乾燥機中完成乾燥，以確保水分均勻減少和杯中風味的純淨度。

杯測風味

杯中散發著鳳梨、黑莓和柚子的香氣，並有烤椰子的甜味作為襯托。酸度集中而活潑，與清爽的甜度相平衡，讓人聯想到新鮮榨取的檸檬水。尾韻清脆、明亮、令人心曠神怡。

烘焙風格

以淺–中度烘焙，旨在保留酸度和果香，同時維持其結構和平衡。這種烘焙方式旨在凸顯 SL34 固有的活力，而非蓋過其原有風味。

沖煮建議

• 手沖（V60、Kalita）： 凸顯果實的純淨度和酸度

• 自動滴濾： 明亮、乾淨的日常咖啡

• 愛樂壓： 果汁般多汁圓潤，略帶厚實感

使用過濾水，研磨程度比一般的可娜咖啡略細，以強調其結構。

供應狀況

這是限量發行，約有25 磅可供線上銷售。

探索更多可娜咖啡

• 可娜經典中度烘焙 — 滑順、平衡、經典

• 可娜熱帶水果咖啡（淺烘焙） — 活潑、果香濃郁

• 可娜經典深烘焙 — 厚實、精緻、令人感到舒適