{"product_id":"kona-geisha-peaberry-yeast-fermentation-washed","title":"可納藝妓圓豆","description":"\u003ch2 data-start=\"384\" data-end=\"440\"\u003e柯納藝妓圓豆 — 水洗與厭氧淺烘焙\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"582\"\u003e來自Noelani農場的稀有柯納藝妓圓豆，產量極少，透過烘焙保留其清澈、花香和甜度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"584\" data-end=\"827\"\u003e這批豆子結合了兩種互補的水洗處理法——玫瑰水洗和酵母接種厭氧水洗——製作出精緻且富有表現力的咖啡，具有層次豐富的果香和花香，並以結構和平衡為基礎。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"829\" data-end=\"832\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"834\" data-end=\"843\"\u003e產地\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"845\" data-end=\"972\"\u003e\u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"854\"\u003e農場：\u003c\/strong\u003eNoelani農場\u003cbr data-start=\"867\" data-end=\"870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"881\"\u003e地區：\u003c\/strong\u003e夏威夷北柯納\u003cbr data-start=\"901\" data-end=\"904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"918\"\u003e海拔：\u003c\/strong\u003e約2,500英尺\u003cbr data-start=\"928\" data-end=\"931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"943\"\u003e品種：\u003c\/strong\u003e藝妓（圓豆篩選）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1323\"\u003eNoelani農場位於Hōlualoa上方的高海拔柯納地區，那裡涼爽的氣溫和持續的雲層覆蓋減緩了咖啡櫻桃的成熟。這些條件與巴拿馬波奎特地區的某些方面相似，讓藝妓品種得以發展其標誌性的芳香複雜性——同時仍表現出柯納更柔和的酸度和熱帶甜味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1325\" data-end=\"1484\"\u003e藝妓樹於2021年在Noelani首次種植。首次採收於2023-2024年開始，採收量仍然極為有限，使得這次的圓豆選擇特別稀有。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1491\" data-end=\"1515\"\u003e處理與組成\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1587\"\u003e這\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1556\"\u003e不是單一處理咖啡\u003c\/strong\u003e，這一區別很重要。\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1589\" data-end=\"1824\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1589\" data-end=\"1650\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1613\"\u003e主要成分：\u003c\/strong\u003e酵母接種厭氧水洗\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1651\" data-end=\"1710\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1710\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1677\"\u003e次要成分：\u003c\/strong\u003e玫瑰水洗（少量）\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1756\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1713\" data-end=\"1756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1730\"\u003e發酵：\u003c\/strong\u003e受控、多階段\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1757\" data-end=\"1824\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1770\"\u003e乾燥：\u003c\/strong\u003e使用除濕乾燥機仔細乾燥。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1976\"\u003e厭氧水洗部分提供結構、甜度和深度。\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e玫瑰水洗成分則帶來提升——柔和的花香和輕微的紅色水果味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"2165\"\u003e在生豆階段混合，目標是平衡而不是過度發酵的特性。咖啡保持乾淨透明，芳香範圍增強，而非誇張的怪味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1196\" data-end=\"1224\"\u003e關於藝妓品種\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1525\"\u003e藝妓是世界上最具特色的咖啡品種之一，以其濃郁的香氣、花香特徵和精緻的甜度而聞名。與傳統柯納品種不同，藝妓產生的是酒體較輕、香氣提升、帶有層次果香的咖啡，而非深沉、由烘焙帶來的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1708\"\u003e在高海拔地區種植並精確處理時，藝妓會展現出卓越的清澈度和優雅——這些特質使其稀有、難以生產且備受追捧。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2167\" data-end=\"2170\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2172\" data-end=\"2186\"\u003e風味描述\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2188\" data-end=\"2340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2188\" data-end=\"2201\"\u003e香氣：\u003c\/strong\u003e荔枝、玫瑰花瓣、草莓\u003cbr data-start=\"2240\" data-end=\"2243\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2243\" data-end=\"2254\"\u003e風味：\u003c\/strong\u003e西瓜、覆盆子、粉紅柑橘、蜂蜜\u003cbr data-start=\"2296\" data-end=\"2299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2299\" data-end=\"2310\"\u003e餘韻：\u003c\/strong\u003e乾淨、絲滑、甜美且有茶感\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2342\" data-end=\"2517\"\u003e這款咖啡偏向優雅而非爆發力十足。與巴拿馬藝妓相比，酸度更柔和圓潤；與經典柯納相比，香氣顯著提升。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2519\" data-end=\"2522\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2524\" data-end=\"2538\"\u003e烘焙風格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2540\" data-end=\"2555\"\u003e淺烘焙\u003c\/strong\u003e，為清澈度和甜度而發展。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"2758\"\u003e我們烘焙這款咖啡旨在保留其花香前調和精緻質地，避免烘焙帶來的風味掩蓋發酵過程中產生的細微之處。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2760\" data-end=\"2763\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2765\" data-end=\"2791\"\u003e沖煮建議\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"2811\"\u003e最佳效果搭配：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2812\" data-end=\"2888\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2812\" data-end=\"2846\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2814\" 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data-end=\"3199\"\u003e重視優雅和平衡而非濃烈度的人\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3201\" data-end=\"3339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3201\" data-end=\"3240\"\u003e這不是一款濃郁或厚重的咖啡。\u003c\/strong\u003e如果您偏好深烘焙風味或明顯的巧克力味，這將不是合適的選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3341\" data-end=\"3344\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3346\" data-end=\"3357\"\u003e稀有性\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3359\" data-end=\"3474\"\u003e藝妓僅在柯納的少數幾個農場種植。Noelani農場只有1英畝專門種植這個品種，每年僅產出數百磅。圓豆僅佔咖啡豆的5%。這批2025年秋季採收的圓豆僅有10磅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3476\" data-end=\"3570\"\u003e一旦售罄，這款咖啡在下次採收前將不會再供應——如果產量允許的話。\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Paradise Coffee Roasters","offers":[{"title":"40克（1.41盎司） \/ 原豆","offer_id":51247317582114,"sku":"kona-geisha-pb-40g","price":1305.54,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"40克（1.41盎司） \/ 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