{"product_id":"colombia-finca-el-paraiso-castillo-red-plum","title":"哥倫比亞 天堂莊園 -卡斯蒂略 紅李","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e烘焙日為週三。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*請注意：您購物車中的所有商品將會一起烘焙並寄出。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e風味調性\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水蜜桃、李子、奶茶、桂花香氣。風味獨特。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e背景資訊\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Paraiso 莊園位於哥倫比亞考卡省（Cauca）海拔 1900 公尺處，由 Diego Bermudez 經營。他們莊園種植了多個品種——波旁（Bourbon）、卡斯提洛（Castillo）、勞麗娜（Laurina）和藝伎（Geisha）。Diego 也經營著 INDESTEC 咖啡處理廠，處理來自鄰近莊園以及自家莊園的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018 年，El Paraiso 莊園的水洗波旁（Bourbon）在卓越盃（Cup of Excellence）中獲得第 10 名。在過去幾年，他一直在生產一些風味獨特的有趣咖啡，例如「紅李」（Red Plum）和「荔枝」（Lychee）。這些咖啡都非常芳香，但沒有一種能像他以女兒「Letty」命名的咖啡那樣強烈和完整。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這批採用紅李處理法（Red Plum process）的批次是由卡斯提洛（Castillo）品種生產的，但其風味與該品種的其他咖啡截然不同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款咖啡經過雙重厭氧發酵，但我們不確定這是否完全是其驚人香氣以及他們其他咖啡的來源。我們曾品嚐過許多其他雙重厭氧咖啡，並在夏威夷試驗了數十種不同的變化，以及數百種酵母和細菌菌株的接種。從未有任何咖啡展現出與這些咖啡相似的風味。然而，添加水蜜桃等水果味油的試驗確實產生了驚人相似的芳香特性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除了令人驚嘆的風味之外，這是一款非常濃郁、甜美、柔滑的咖啡，顯然具有卓越的品質，無論這些風味是如何實現的，我們相信您都會非常喜歡這款咖啡。\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4安士 \/ 原粒咖啡豆","offer_id":39906431729769,"sku":"colombia-red-plum-4oz","price":522.22,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/products\/diego-bermudez2_d290afc3-bbf9-48b2-a54a-86adac241943.jpg?v=1646352629","url":"https:\/\/paradiseroasters.com\/zh-tw\/products\/colombia-finca-el-paraiso-castillo-red-plum","provider":"Paradise Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}