{"title":"2024 度假系列","description":"","products":[{"product_id":"kona-geisha-champagne-natural","title":"可娜瑰夏香檳日曬 | 100% 可娜 | Paradise Coffee Roasters","description":"\u003c!-- AWARD CALLOUT --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f9f5ef; border-left: 4px solid #b8860b; padding: 12px 16px; margin-bottom: 20px; border-radius: 4px;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003cstrong\u003e🏆 第一名 — 2024 年夏威夷咖啡協會杯測比賽\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e在夏威夷全州 100 多個參賽作品中脫穎而出。我們的科納瑰夏香檳日曬咖啡持續獲獎。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.95em;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.95em;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e2026 年收穫 · 批次 1 · 數量有限\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e — 此批次售罄後，下一批科納瑰夏香檳日曬咖啡將於 2026 年底或 2027 年初才會上市。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- TASTING NOTES --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e科納瑰夏香檳日曬咖啡\u003c\/strong\u003e呈現草莓、百香果、玫瑰和香水的香氣 — 口感活潑、複雜，帶有奶油般的滑順感，並散發出草莓醬、乾漿果和橙子糖的淡淡風味。餘韻帶有牛奶巧克力味。非常適合手沖或冷萃。\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SOCIAL PROOF --\u003e\n\u003cblockquote style=\"border-left: 3px solid #ccc; padding: 8px 16px; margin: 16px 0; font-style: italic; color: #555;\"\u003e「非凡的香氣和風味。果汁潘趣酒的味道，帶有咖啡的餘韻。希望這種咖啡能更常有貨。」\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote style=\"border-left: 3px solid #ccc; padding: 8px 16px; margin: 16px 0; font-style: italic; color: #555;\"\u003e「我這輩子從沒花這麼多錢買咖啡 — 但我很高興我這麼做了。這是我 65 年來喝過的最獨特的咖啡。」\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c!-- ORIGIN SPECS --\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 20px 0; font-size: 0.9em;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; font-weight: bold; width: 40%;\"\u003e國家\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e美國\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"background: #f7f7f7;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; font-weight: bold;\"\u003e產區\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e霍盧阿洛阿，北科納，夏威夷島\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; font-weight: bold;\"\u003e農場\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e科納山莊\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"background: #f7f7f7;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; font-weight: bold;\"\u003e處理方式\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e香檳日曬（酵母發酵）\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; font-weight: bold;\"\u003e海拔\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e850 公尺（2,800 英尺）\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"background: #f7f7f7;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; font-weight: bold;\"\u003e烘焙程度\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e淺烘焙\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; font-weight: bold;\"\u003e最佳沖煮方式\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e手沖、冷萃\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"background: #f7f7f7;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 6px 0; font-weight: bold;\"\u003e收穫日期\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2026 年 3 月 30 日 — 批次 1\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- BARISTA CHAMPIONSHIP --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #f0f4f8; padding: 12px 16px; margin: 20px 0; border-radius: 4px;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.9em;\"\u003e\u003cstrong\u003e在 2025 年美國咖啡師冠軍賽中亮相\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e來自 The Coffee Movement 的咖啡師陳圓選擇了這批科納瑰夏香檳日曬咖啡的批次 1 作為她的比賽用豆，在全國排名\u003cstrong\u003e第五\u003c\/strong\u003e。美國咖啡師冠軍賽是該國最負盛名的個人咖啡比賽 — 參賽者親自挑選單一咖啡來展現他們的全部技能。被選中參加 USBC 是咖啡所能獲得的最高認可之一。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e為何科納瑰夏咖啡如此稀有\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e瑰夏（Geisha，亦拼作 Gesha）在 2004 年 Hacienda La Esmeralda 贏得巴拿馬最佳咖啡競賽後，成為世界上最受歡迎的咖啡品種。如今，它在全球範圍內以高價銷售 — 但\u003cstrong\u003e科納瑰夏咖啡卻是獨一無二的\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2015 年 3 月，農場主 Doug McKenna 直接從巴拿馬波奎特的 Finca La Milagrosa 進口了瑰夏種子。2018 年 2 月，他在北科納 Kealakekua 灣上方、海拔 850 公尺的山坡上種植了 2,000 棵咖啡樹。2020 年的收成是第一次商業規模的批次，我們立即與 Doug 合作，使用十幾種不同的葡萄酒酵母菌株進行酵母發酵試驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我們發現某些葡萄酒酵母菌株與瑰夏固有的熱帶香氣完美搭配，能增強果香和花香酯的產生，並將咖啡風味提升到單純日曬處理無法達到的水平。結果：一款科納瑰夏咖啡，既具有巴拿馬瑰夏的花香透明度，又帶有科納火山土壤的風土特色，以及其他地方找不到的發酵複雜層次。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2026 年批次 1 — 香檳日曬\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e收穫：2026 年 3 月 30 日。\u003c\/strong\u003e此批次採用我們的單菌香檳酵母發酵方案，並結合低溫除濕乾燥 — 柑橘和百香果風味突出，細緻而精準。其風味特徵與我們在 2025 年生產的更具濃郁果香的多菌批次 2 截然不同。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e關於香檳日曬處理法\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e酵母發酵日曬咖啡是指在乾燥前的發酵過程中，將特定的葡萄酒酵母菌株引入咖啡櫻桃 — 類似於氣泡酒生產中的香檳法。這種受控的過程能產生更高的一致性和獨特的風味，增強複雜性，同時突顯咖啡的自然風土。「香檳」的稱謂既反映了酵母的類型，也反映了它為咖啡帶來輕盈、活潑的特質。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e科納瑰夏咖啡 — 常見問題\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e瑰夏咖啡與其他品種有何不同？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e阿拉比卡咖啡樹瑰夏變種是一種獨特的遺傳品種，而非一種處理方式。它以其異常透明、茉莉花香的芳香特徵和活潑的熱帶水果酸度而聞名，這是其他阿拉比卡品種無法複製的。它的每棵樹產量也明顯較低 — 這是它價格昂貴的主要原因。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e為何科納瑰夏咖啡如此稀有？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e瑰夏咖啡於 2015 年才引進夏威夷，首次商業收成於 2020 年。目前州內種植真正瑰夏的農場屈指可數。結合科納有限的種植面積和該品種固有的低產量，年總產量極低 — 通常每個農場只有幾百磅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e它與其他瑰夏咖啡有何不同？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e大多數瑰夏咖啡採用水洗或標準日曬處理法。我們的香檳日曬法添加了受控的酵母發酵，在保留品種花香透明度的同時，增強了酯的產生。科納的風土 — 火山土壤、午後雲層覆蓋、海拔 850 公尺處櫻桃緩慢成熟 — 增加了您在巴拿馬或衣索比亞瑰夏中找不到的礦物質豐富性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e最佳沖煮方法是什麼？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e手沖和冷萃都非常出色。手沖咖啡，請使用 93–95°C 的水，中細研磨，比例為 1:15。花香和果香在稍低的溫度下達到最佳。冷萃咖啡，請使用 1:8 的比例，在冰箱中浸泡 14–16 小時。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e這是 100% 科納咖啡嗎？\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e是的。每一顆咖啡櫻桃都生長在北科納的 Kona Hills 農場，在當地進行加工，並由我們在夏威夷希洛烘焙。單一農場、單一批次。沒有混合，沒有外島生咖啡豆。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e在夏威夷希洛烘焙\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e我們使用 Diedrich IR12 咖啡烘焙機小批量烘焙，並在週一、週三和週五發貨，以確保您的咖啡盡可能新鮮。如果您在品嚐我們的咖啡時遇到任何困難，請在 5 天內聯繫我們，我們將協助您調整沖煮方式或提供退款 — 這是我們的滿意保證。\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4安士 \/ 原豆","offer_id":33031744127081,"sku":"kona-geisha-4oz","price":150.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12盎司 \/ 原豆","offer_id":33031744159849,"sku":"kona-geisha","price":400.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/products\/image_486127cb-6b52-4577-a553-f5245d32505e.jpg?v=1611694959"},{"product_id":"jamaica-blue-mountain-bourbon-rey","title":"牙買加藍山波旁雷伊","description":"\u003ch4 class=\"mb-1 font-weight-bold\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 class=\"mb-1 font-weight-bold\"\u003e烘焙程度：淺度\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e國家：牙買加\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e地區：藍山\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生產者：Coffea Diversa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品種：Bourbon Rey\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e處理法：水洗\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e海拔：\u003cspan\u003e900-1000 公尺\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e風味描述\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這不是您父母喝的\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/paradiseroasters.com\/collections\/jamaica-blue-mountain-coffee\" target=\"_blank\"\u003e牙買加藍山咖啡\u003c\/a\u003e！這是一款濃郁、飽滿的咖啡。杯中散發著杏桃、烤椰子和黑糖的風味。餘韻持久，帶有黑巧克力的點綴。杯測風味與其他大顆粒品種相似，如帕卡馬拉（Pacamara）和馬拉戈日佩（Maragogype）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2019 年，我們將此品種在牙買加的首次收成送往 \u003ca href=\"https:\/\/www.coffeereview.com\/review\/coffea-diversa-bourbon-rey-jamaica\/\"\u003eCoffee Review，獲得 93 分。這是他們對牙買加咖啡評分的歷史最高紀錄！\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e背景\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e貢薩洛·赫爾南德斯（Gonzalo Hernandez）喜歡誇耀他已累積了世界上最大的私人咖啡樹收藏：超過兩百種物種、植物品種、變種和栽培品種，生長在他位於哥斯大黎加充滿異國情調的「咖啡花園」——Coffea Diversa。他的收藏包括世界上一些最稀有的咖啡——許多人從未聽說過或品嚐過的咖啡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e每個品種貢薩洛只有幾棵樹，他的咖啡以 10 公斤小袋裝出售給世界各地的行家烘焙師和朋友，先到先得。我們在 11 年前首次造訪了 Coffea Diversa 並見到了貢薩洛，從那時起我們就一直期待著分享這些咖啡。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2014 年，他與克利夫頓山莊園（Clifton Mount Estate）的夏普家族（Sharp Family）合作，在牙買加藍山開始了一個農場，種植了他從哥斯大黎加原始農場中精選出的最佳杯測品種。這個農場終於開始生產，而天堂（Paradise）是世界上第一批有機會分享這些咖啡的烘焙商之一。今年牙買加的收成非常少。只生產了一桶 30 公斤的這種咖啡，當 Coffea Diversa 提供給我們時，我們欣然接受了。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBourbon Rey\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e 是在哥斯大黎加 Biolley 的 Coffea Diversa 農場發現的波旁品種變異，它會產生巨大的咖啡豆。其大小和杯測風味與 Typica Mutant Maragogype 以及由此品種開發的雜交種，如 Pacamara 和 Maracaturra 相似。我們已經連續幾個收成季品嚐了他們牙買加農場的幾種咖啡，而 Bourbon Rey 年復一年地始終是我們的首選之一。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2019 年，我們將此品種在牙買加的首次收成送往 \u003ca href=\"https:\/\/www.coffeereview.com\/review\/coffea-diversa-bourbon-rey-jamaica\/\"\u003eCoffee Review，獲得 93 分。這是他們對牙買加咖啡評分的歷史最高紀錄！\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee Roasters","offers":[{"title":"4安士 \/ 原豆","offer_id":49301607743778,"sku":"jbm-rey-4","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"4安士 \/ 自動滴濾咖啡機","offer_id":49301607776546,"sku":"jbm-rey-4-AD","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"4安士 \/ 法式濾壓壺","offer_id":49301607809314,"sku":"jbm-rey-4-FP","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12盎司 \/ 原豆","offer_id":49301607842082,"sku":"jbm-rey","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12盎司 \/ 自動滴濾咖啡機","offer_id":49301607874850,"sku":"jbm-rey-AD","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12盎司 \/ 法式濾壓壺","offer_id":49301607907618,"sku":"jbm-rey-FP","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/files\/IMG-1099.jpg?v=1764409278"},{"product_id":"nicaragua-yellow-pacamara-rose-washed-presale","title":"尼加拉瓜黃帕卡瑪拉 日曬玫紅","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"mb-1 font-weight-bold\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cem\u003e \u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TUvbAub_1So?si=IfEQue-iWUaXp7Ce\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 class=\"mb-1 font-weight-bold\"\u003e烘焙程度：淺烘焙\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e國家：尼加拉瓜\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e地區：希諾特加 (Jinotega)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生產者：Fincas Mierisch Las Delicias 農場\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e處理方式：Rosé Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e海拔：1400-1450 公尺\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e風味描述\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黑莓、百香果和梅爾檸檬的香氣。濃郁的口感。活潑的酸度和厚實的餘韻。芒果和黑加侖的味道在口中持續，並與酸櫻桃、葡萄柚和巧克力的味道交織。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e黃色帕卡瑪拉品種\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e帕卡瑪拉 (Pacamara) 是一種大型豆的混種，源自薩爾瓦多，由矮小高產的「帕卡斯 (Pacas)」品種和通常為突變的巨型「馬拉戈吉佩 (Maragogype)」品種雜交而成。它以卓越的咖啡品質而聞名，經常在中美洲的杯測比賽中獲勝。但這個品種總是產出紅色果實。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e米耶里施 (Mierisch) 家族在他們的利蒙西略 (Limoncillo) 農場種植了一片帕卡瑪拉品種的田地，時間超過 20 年。2004 年，一名工人發現農場裡有 3 棵樹在成熟時是黃色的，而不是像其他樹一樣是紅色的。他們從這些樹上採集種子，並開始建立苗圃，最初將這個品種種植在利蒙西略農場，然後再種植到家族擁有的其他農場。其咖啡品質卓越。酸度非常高，口感厚實。在風味方面更傾向於黃色水果。桃子、檸檬、葡萄柚，以及在日曬處理版本中，帶有酸櫻桃的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個品種目前僅限於少數幾個農場，產量非常少。近年來，米耶里施家族為他們最好的杯測批次舉辦了線上拍賣會。由國際經驗豐富的卓越杯測評審小組進行評判。我們過去曾購買過這些批次。過去兩年，我們要求他們為我們製作獨家批次，使用我們提供的酵母發酵方法。今年的咖啡是在 2024 年 3 月 1 日採摘的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e拉德利西亞莊園 (FINCA LAS DELICIAS) \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e拉德利西亞是一個佔地 12 公頃的農場，位於希諾特加 (Jinotega)，海拔 1260-1450 公尺，由米耶里施 (Mierisch) 家族所有。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個農場種植了多個品種：\u003cspan\u003e爪哇卡 (Javanica)、黃色帕卡瑪拉 (Yellow Pacamara)、藝妓 (Gesha)、黃色帕卡斯 (Yellow Pacas)、紅波旁 (Red Bourbon)。黃色帕卡瑪拉於 2014 年在這裡種植。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosé Washed 處理法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這是我們在夏威夷首創的雙重發酵方法，並已開始向全球少數供應商傳授。就像 Rosé 葡萄酒一樣，這是一種在發酵初期包含一段時間的果皮接觸的發酵過程。咖啡櫻桃首先經過沖洗、漂浮，然後接種釀酒酵母，並在生物反應器中進行發酵，這是第一步。然後將櫻桃去果皮，並在櫻桃的葡萄汁中再次發酵。酵母產生果香酯，同時有助於揭示咖啡櫻桃中的一些品種香氣。最終的咖啡具有水洗咖啡的口感和酸度，並增強了水果和花香，給人西瓜、草莓和白花的印象，類似於 Rosé 葡萄酒中可能發現的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4安士 \/ 原粒咖啡豆","offer_id":49294910292258,"sku":"nic-yellow-4","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"4安士 \/ 自動滴濾式","offer_id":49294910325026,"sku":"nic-yellow-4-AD","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12盎司 \/ 原粒咖啡豆","offer_id":49294910357794,"sku":"nic-yellow","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12盎司 \/ 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莊園\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e烘焙程度：\u003c\/strong\u003e淺烘焙\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003e藝伎\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e處理法：\u003c\/strong\u003e暗室乾燥（DRD）日曬\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e風味：\u003c\/strong\u003e佛手柑、茉莉花、洋甘菊、木瓜\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e醇厚度：\u003c\/strong\u003e絲滑\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e酸度：\u003c\/strong\u003e明亮，如香檳般\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e咖啡評論分數：\u003c\/strong\u003e97 分\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e總覽\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e很少有咖啡能像這款一樣，匯集了如此特殊的產地、處理法和專業評價。\u003cstrong\u003eVuelta 批次\u003c\/strong\u003e是 Elida 莊園生產力最高的完全生產區塊 — 位於巴拿馬奇里基高地巴魯火山國家公園內，海拔介於 \u003cstrong\u003e1,920 至 1,960 公尺\u003c\/strong\u003e之間。這裡種植的藝伎品種，在涼爽的雲霧森林條件和肥沃的火山土壤中生長，結出的咖啡櫻桃具有非凡的芳香密度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這個批次受到 \u003cstrong\u003e2024 年巴拿馬最佳咖啡競賽中榮獲第一名（95.13 分）的 Elida 藝伎日曬\u003c\/strong\u003e啟發。這種特殊處理的咖啡僅生產了 10 公斤。\u003cem\u003e僅剩少量庫存 — 此批次將不再補貨。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e產地 — 巴拿馬波奎特 Elida 莊園\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e十多年來，Elida 莊園一直處於精品咖啡的巔峰。莊園位於巴魯火山國家公園內，得益於持續的雲層覆蓋、富含礦物質的火山土壤以及劇烈的日夜溫差，這些條件極大地減緩了咖啡櫻桃的成熟速度。Vuelta 地塊的藝伎樹種植在近 2,000 公尺處，結出的櫻桃帶有濃郁的糖分、層次豐富的香氣以及定義世界級藝伎的清澈酸質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLamastus 家族\u003c\/strong\u003e世代經營 Elida 莊園，已成為巴拿馬最佳咖啡競賽勝利和不斷追求處理法創新的代名詞。這裡採用的 DRD 日曬處理法是他們最精緻的製程之一。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e處理法 — 暗室乾燥日曬\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e暗室乾燥（DRD）處理法是 Elida 莊園開發的一種受控日曬處理法，旨在實現日曬咖啡的甜度和複雜性，同時保留藝伎著名的芳香透明度。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e成熟的咖啡櫻桃經過仔細篩選，並舖在架高的乾燥床上\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e乾燥過程在\u003cstrong\u003e受控的黑暗環境\u003c\/strong\u003e中進行 — 避免陽光直射 — 以減緩水分流失，並在不產生劇烈氧化反應的情況下讓風味發展\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e延長且溫和的乾燥期生產出的日曬咖啡，保留了藝伎標誌性的花香，而非傳統日曬咖啡的濃郁果香\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e其結果是，這款日曬咖啡具有水洗咖啡般的清澈度 — 花香、茶感，且明亮動人。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e風味描述\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e儘管經過日曬處理，Vuelta DRD 依然捕捉到水洗藝伎那般清澈、茶感的優雅。預期會有\u003cstrong\u003e佛手柑、茉莉花、洋甘菊和木瓜\u003c\/strong\u003e的風味，並伴隨著\u003cstrong\u003e明亮、如香檳般的酸度\u003c\/strong\u003e和絲滑的口感。餘韻帶有持久的花香甜味和熱帶深度 — 這是世界上最受推崇咖啡品種的感官標誌。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 分 — 咖啡評論\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n「豐富的花香，異國情調且精緻……香氣和杯中風味帶有佛手柑、茉莉花、新鮮木瓜、洋甘菊、黑巧克力。明亮，如香檳般的酸度；絲滑細膩的口感。餘韻悠長，帶有花香甜味和熱帶深度。」\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e沖煮建議\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這款咖啡值得耐心和精準的沖煮：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e手沖\u003c\/strong\u003e — 強烈推薦。使用細口壺，中細研磨，並以緩慢、均勻的注水方式，以展現其完整的花香和水果複雜性\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e聰明濾杯或 Kalita Wave\u003c\/strong\u003e — 溫和的浸泡式沖煮法，在保留香氣的同時軟化酸度\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e避免濃縮咖啡\u003c\/strong\u003e — 這款咖啡的細膩風味最適合以較低的萃取強度表現\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e使用 92–94°C 的過濾水。沖煮前立即新鮮研磨。在第一次注水前，讓咖啡粉充分排氣。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e適合對象\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e尋求世界級藝伎風味的藝伎愛好者\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e巴拿馬最佳咖啡競賽和周邊批次的收藏家\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e最重視花香、茶感和芳香咖啡的飲用者\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e尋找真正特別、一季一次的咖啡杯體驗的人\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e如果您偏愛濃郁、巧克力味或牛奶風味的咖啡，這將會是一種不同的體驗 — 一種精緻、內斂且非凡芬芳的體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003e這款咖啡的獨特之處\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 分 — 咖啡評論\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e巴拿馬咖啡史上最高的評分之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElida 莊園 — 世界獲獎最多的莊園\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e在多個類別和處理法中多次贏得巴拿馬最佳咖啡競賽獎項。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e暗室乾燥日曬 — 稀有處理法\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e在保留藝伎標誌性花香透明度的同時，產生日曬處理法的複雜性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e極度限量 — 總批次 10 公斤\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e僅剩少量庫存。此批次將不再補貨。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e在夏威夷希洛小批量新鮮烘焙\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e精心研發，以彰顯這款非凡咖啡的複雜性。\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee Roasters","offers":[{"title":"40g (1.41oz) \/ 原豆","offer_id":51247314567458,"sku":"vuelta-40g","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"40g (1.41oz) \/ 自動滴濾式","offer_id":51247314600226,"sku":"vuelta-40g-AD","price":45.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"4oz \/ 原豆","offer_id":49298669633826,"sku":"vuelta-4","price":100.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"4oz \/ 自動滴濾式","offer_id":49298669666594,"sku":"vuelta-4-AD","price":100.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12oz \/ 原豆","offer_id":49298669699362,"sku":"vuelta","price":300.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12oz \/ 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