{"product_id":"hawai-i-ka-u-typica-peaberry","title":"ハワイ・カウ・パカマラ","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e生き生きとしたフルボディの一杯。爽やかな柑橘系の酸味に、ピーチチャツネ、ジンジャーブレッド、シナモンの風味が加わります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cb\u003e背景情報\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eコリーとコニー・コイ夫妻は、パハラ近郊のクラウドレスト地区でエレポキ農園を6年間経営しています。ハワイ郡警察で27年間巡査部長を務めた後、当初の5エーカーの農園からカウ地区の33エーカーまで管理範囲を拡大しました。パカマラは、カウ地区クラウドレスト地域の標高1400～1600フィートにある彼らの畑で栽培されています。ここでは、レッドカトゥアイ、レッドバーボン、イエローバーボン、そしてパカマラの品種を栽培しています。パカマラは別々に収穫されます。2023年には、パカマラコーヒーをベスト・オブ・カウ・カッピング・コンペティションに出品し、6位を獲得しました。\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e工程はシンプルで伝統的です。午後に農場から運び込まれたチェリーは、すぐに果肉を取り除かれ、開放タンクで発酵されます。翌朝、洗浄され、篩いにかけて予備乾燥され、その後、ペナゴス社の乾燥機で仕上げられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eパカマラ品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eパカマラは、コンパクトな品種「パカス」と、大粒の豆を持つ品種「マラゴジッペ」の交配種です。マラゴジッペの親品種と多くの共通点があり、豆が大きく、柑橘類や桃の香りが強い味わいのコーヒーを生み出します。木はパカスの親品種と同様にコンパクトで、生産性が高いのが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Paradise Coffee Roasters","offers":[{"title":"4オンス \/ ホールビーン","offer_id":48760117657890,"sku":"kau-pacamara-4","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"4オンス \/ 自動ドリップ","offer_id":48760117690658,"sku":"kau-pacamara-4-AD","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"4オンス \/ フレンチプレス","offer_id":48760117723426,"sku":"kau-pacamara-4-FP","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"12オンス \/ ホールビーン","offer_id":48760117756194,"sku":"kau-pacamara","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"12オンス \/ 自動ドリップ","offer_id":48760117788962,"sku":"kau-pacamara-AD","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"12オンス \/ フレンチプレス","offer_id":48760117821730,"sku":"kau-pacamara-FP","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"5ポンド \/ ホールビーン","offer_id":48760117854498,"sku":"kau-pacamara-5","price":73100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/files\/kauPacamaraWEBSITE.jpg?v=1719110408","url":"https:\/\/paradiseroasters.com\/ja-jp\/products\/hawai-i-ka-u-typica-peaberry","provider":"Paradise Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}