{"title":"プナコーヒー","description":"","products":[{"product_id":"hawaii-kilauea-volcano","title":"ハワイ キラウエア火山 嫌気洗浄済み","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eこのような素晴らしいハワイのコーヒーをいち早く試してみませんか?\u003ca href=\"https:\/\/paradiseroasters.com\/products\/hawaii-island-tour-subscription\"\u003eハワイ島ツアー\u003c\/a\u003eにご登録ください。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e力強くバランスの取れた一杯。コナやハワイの他の地域で生産されるコーヒーとは全く異なる特徴を持っています。ハワイ産というよりはケニア産に近い印象です。ラズベリー、チェリー、糖蜜、そしてワインのような風味が特徴で、フィニッシュにはオレンジ、ラベンダー、チョコレートのニュアンスが感じられます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e背景情報\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2016年ハワイコーヒー協会年次州内カッピングコンテストハワイ地区で第1位を獲得。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCoffee Review の 2016 年 12 月のテイスティング レビューでトップに選ばれたコーヒー。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこの農園は、2016 年にハワイコーヒー協会が毎年開催するハワイ地区のカップピング コンテストで 1 位を獲得しました。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのコーヒーのウォッシュド バージョンは、Coffee Review の 2016 年 12 月のテイスティング レビューでトップのコーヒーに選ばれました。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2020年収穫\u003ca href=\"https:\/\/www.coffeereview.com\/review\/hawaii-kilauea-volcano-yeast-fermentation-washed\/\"\u003eコーヒーレビュー\u003c\/a\u003eによる評価96ポイント:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eコナから約100マイル離れたプナ地区、ボルケーノ・ビレッジのすぐ外側で栽培されているこのコーヒーは、ハワイのコーヒー愛好家がコナでよく知る風景や気候とは大きく異なります。キラウエア火山の頂上にあるボルケーノ・ビレッジは、海抜約900メートル（コナのほとんどの農園の2倍の標高）に位置し、在来種のオヒアの木々や固有種の鳥類に囲まれ、曇り空で涼しい気候が続きます。キラウエア火山のこれほど高い場所でコーヒーが栽培されているのは珍しく、実験的な試みと捉えられることが多いため、私たちはジム・チェスナット氏に会い、彼のキラウエア火山産コーヒーを味わうことに興奮しました。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eジムとエドナの農園は、パラダイスのハワイ焙煎施設（ヒロ）からわずか25マイル（約40キロ）の山頂にあります。彼らの農園には、数十本のティピカ種とカトゥーラ種のコーヒーノキが植えられており、紅茶やトロピカルフルーツも栽培されています。年間の生産量はわずかで、20ポンド（約9.3kg）から50ポンド（約23kg）です。この農園のコーヒーは、2016年、2017年、2018年のハワイ地区で1位を獲得し、2016年には州カップピングコンテストで3位に輝きました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e当社は2016年からこの農園のウォッシュドコーヒーの全生産量を購入しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e毎年の収穫量のほとんどは\u003ca href=\"https:\/\/paradiseroasters.com\/products\/hawaii-island-tour-subscription\"\u003e、ハワイ島ツアー定期券\u003c\/a\u003e会員の皆様にお届けしています。今年の収穫量は非常に少なく、オンラインで販売できるのは5ポンド（約2.3kg）のみとなりました。\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4オンス \/ ホールビーン","offer_id":33957240906,"sku":"kilauea-4","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"4オンス \/ 自動ドリップ","offer_id":48935539933474,"sku":"kilauea-4-AD","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12オンス \/ ホールビーン","offer_id":46578230788386,"sku":"kilauea","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12オンス \/ 自動ドリップ","offer_id":48935539966242,"sku":"kilauea-AD","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/files\/IMG_2171.jpg?v=1722133934"},{"product_id":"hawaii-puna-champagne-natural-arakawa-estate","title":"ハワイ プナ シャンパン ナチュラル - アラカワ エステート","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e最初のローストは2019年11月19日火曜日です。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e*ご注意：カート内の商品はすべて一緒に焙煎され、発送されます。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eトロピカルでフローラルなアロマが、甘く複雑なデザートのような味わいへと導きます。イチゴ、ブドウ、グアバ、ミルクチョコレートの香り。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e背景情報\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e私たちは、品質の向上と新たな味わいのプロファイル開発を目指し、絶え間ないイノベーションに尽力しています。\u003ca href=\"https:\/\/paradiseroasters.com\/pages\/about-us-1\" title=\"ミゲル・メサ\"\u003eミゲルは\u003c\/a\u003e過去3年間、酵母発酵コーヒーのカッピング実験に取り組み、従来の「野生」発酵法よりも濃厚で複雑な味わいを生み出す新しいプロセスを開発しました。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eワインやビールの製造では、選抜された酵母や細菌の株が一般的に利用されており、野生株を急速に優勢にするために使用されています。野生株の中には、有害な風味を引き起こすものもあります。株によって、異なる風味や特性が増幅される可能性があります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eミゲルは、コーヒーチェリーをワイン酵母と共に水中で発酵させる実験中、発酵中ずっと水中に大量の泡が立つことに気づきました。チェリーの果実自体が、スパークリングワインのようなきりっとした発泡性と、すっきりとした酸味を持っていました。これは、発酵中に酵母が副産物として二酸化炭素を生成しているためです。この経験から、私たちはこのプロセスを「シャンパン・ナチュラル」と名付けることにしました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eチェリーの発酵が完了した後、天日乾燥と機械乾燥を組み合わせて乾燥させます。この工程により、従来のナチュラルプロセスのコーヒーよりも酸味が増し、香りの複雑さが増します。フローラルな香りとトロピカルフルーツの香りが際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eアラカワ・エステートは、ハワイ州カーティスタウンにある新しい小さな農園です。1エーカーの土地に、170本のレッドカトゥーラとティピカ種の木が植えられています。この農園は、ハワイ・キラウエア・ボルケーノ・コーヒーの生産者であるエドナ・アラカワとジム・チェスナットが所有しています。エドナとジムは自らコーヒー豆を収穫し、私たちは毎週チェリーを集荷して、パラダイス・コーヒー・ロースターズが運営するプナ地区の新しい農園兼製粉所、ハワイアン・コペラニ・パラダイスで加工しています。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4オンス \/ ホールビーン","offer_id":31230906368105,"sku":"puna-4oz","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/products\/PUNACN.jpg?v=1573606660"},{"product_id":"hawaii-puna-champagne-natural-anaerobic","title":"ハワイ プナ シャンパン ナチュラル アナエロビック","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2019年12月17日火曜日焙煎。サイズ：4オンス\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*ご注意：カート内の商品はすべて一緒に焙煎され、発送されます。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e93ポイント・オン・コーヒーのレビュー。感想は以下の通りです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eブラインド評価：高音で、豊かなフルーツの香りが前面に出て、バランスが取れている。香りとカップには、ストロベリーグアバ、ジャスミン、カカオニブ、サンダルウッド、ピンクグレープフルーツの皮が感じられる。甘酸っぱい骨格に、キリッとした鮮やかな酸味。生き生きとした、ふくよかでシロップのような口当たり。グアバとジャスミンのノートを中心に、カカオニブのニュアンスがかすかに感じられる、響き渡る余韻。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e要点: ハワイ島のあまり知られていない栽培地域で生産された、フルーツと花の香りのコーヒー。香りとカップの両方で熱帯地方を思い起こさせるので、探してみる価値があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eトロピカルでフローラルなアロマが、甘く複雑なデザートのような味わいへと導きます。ローズ、ストロベリー、ブドウ、グアバ、熟したパンノキの香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e背景情報\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e私たちは、品質の向上と新たな味わいのプロファイル開発を目指し、絶え間ないイノベーションに尽力しています。\u003ca href=\"https:\/\/paradiseroasters.com\/pages\/about-us-1\" title=\"ミゲル・メサ\"\u003eミゲルは\u003c\/a\u003e過去3年間、酵母発酵コーヒーのカッピング実験に取り組み、従来の「野生」発酵法よりも濃厚で複雑な味わいを生み出す新しいプロセスを開発しました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eワインやビールの製造では、選抜された酵母や細菌の株が一般的に利用されており、野生株を急速に優勢にするために使用されています。野生株の中には、有害な風味を引き起こすものもあります。株によって、異なる風味や特性が増幅される可能性があります。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eミゲルは、コーヒーチェリーをワイン酵母と共に水中で発酵させる実験中、発酵中ずっと水中に大量の泡が立つことに気づきました。チェリーの果実自体が、スパークリングワインのようなきりっとした発泡性と、すっきりとした酸味を持っていました。これは、発酵中に酵母が副産物として二酸化炭素を生成しているためです。この経験から、私たちはこのプロセスを「シャンパン・ナチュラル」と名付けることにしました。このバッチは、これまでのシャンパン・ナチュラルコーヒーよりもはるかに長い時間、嫌気発酵させました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eチェリーの発酵が完了した後、天日乾燥と機械乾燥を組み合わせて乾燥させます。この工程により、従来のナチュラルプロセスのコーヒーよりも酸味が増し、香りの複雑さが増します。フローラルな香りとトロピカルフルーツの香りが際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eアラカワ・エステートは、ハワイ州カーティスタウンにある新しい小さな農園です。1エーカーの土地に、170本のレッドカトゥーラとティピカ種の木が植えられています。この農園は、ハワイ・キラウエア・ボルケーノ・コーヒーの生産者であるエドナ・アラカワとジム・チェスナットが所有しています。エドナとジムは自らコーヒー豆を収穫し、私たちは毎週チェリーを集荷して、パラダイス・コーヒー・ロースターズが運営するプナ地区の新しい農園兼製粉所、ハワイアン・コペラニ・パラダイスで加工しています。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4オンス \/ ホールビーン","offer_id":31613974937705,"sku":"punaCN-4oz","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/products\/PUNA-CNA.jpg?v=1576224639"},{"product_id":"hawaii-puna-arakawa-estate","title":"ハワイプナ - 荒川農園酵母発酵","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e次回のローストは2020年5月12日火曜日です。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e*ご注意：カート内の商品はすべて一緒に焙煎され、発送されます。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eラズベリー、トーストマシュマロ、チョコレート。豊かで丸みのあるボディ。飲みやすく、手軽に楽しめる朝食用コーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e背景情報\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eアラカワ・エステートは、ハワイ州カーティスタウンにある新しい小さな農園です。標高700フィート（約216メートル）の1エーカー（約1.6ヘクタール）の土地に、170本のレッドカトゥーラとティピカ種の木々が植えられています。この農園は、ハワイ・キラウエア・ボルケーノ・コーヒーの生産者であるエドナ・アラカワとジム・チェスナットが所有しています。エドナとジムは週2回、自らコーヒーの収穫を行っています。私たちは数ヶ月かけて彼らからチェリーを収穫し、93点の評価を得ているプナ・シャンパン・ナチュラルを生産しています。残りの収穫は、ジムとエドナがパルプ化し、ボルケーノ農園で私たちが提供したワイン酵母を使って発酵させています。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4オンス \/ ホールビーン","offer_id":31746194341993,"sku":"puna-4oz","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12オンス \/ ホールビーン","offer_id":31794866651241,"sku":"puna-12oz","price":48.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/products\/Arakawa.jpg?v=1578445004"},{"product_id":"hawaii-puna-anaerobic-washed","title":"ハワイプナアナエロビックウォッシュド","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e次回のロースト：10月28日（水）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eサイズ: 4オンス\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCoffeee Reviewはこのコーヒーに94点をつけました。レビューでは以下のように評されています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eブラインド評価：フルーツと蜂蜜の香りが豊かで、豊かな甘酸っぱさ。香りと味わいはライチ、タマリンド、カカオニブ、ホップフラワー、アーモンドブリットル。甘酸っぱい骨格に、鮮やかでジューシーな酸味。粘り気があり、シロップのような口当たり。蜂蜜とカカオのニュアンスが感じられる、フルーティーな後味。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e背景情報\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e私たちは、品質の向上と新たな味わいのプロファイル開発を目指し、絶え間ないイノベーションに尽力しています。\u003ca title=\"ミゲル・メサ\" href=\"https:\/\/paradiseroasters.com\/pages\/about-us-1\"\u003eミゲルは\u003c\/a\u003e過去3年間、酵母発酵コーヒーのカッピング実験に取り組み、従来の「野生」発酵法よりも濃厚で複雑な味わいを生み出す新しいプロセスを開発しました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eワインやビールの製造では、選抜された酵母や細菌の株が一般的に利用されており、野生株を急速に優勢にするために使用されています。野生株の中には、有害な風味を引き起こすものもあります。株によって、異なる風味や特性が増幅される可能性があります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこの製法はウォッシュドコーヒーのバリエーションです。チェリーをパルプ化し、ワイン酵母を用いて酸素のない環境で数日間発酵させます。この製法によって、従来のウォッシュドコーヒーよりも酸味と口当たりが増し、より複雑な香りが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eアラカワ・エステートは、ハワイ州カーティスタウンにある小さな農園です。1エーカーの敷地に、170本のアカカトゥーラとティピカ種の木が植えられています。この農園は、エドナ・アラカワとジム・チェスナットが所有しており、二人ともハワイ・キラウエア・ボルケーノ・コーヒーの生産者です。エドナとジムは自らコーヒーを収穫し、その後、彼らのコーヒーとこの工程のために厳選された酵母株を使って発酵させます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4オンス \/ ホールビーン","offer_id":31871210586217,"sku":"puna-4oz","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/products\/image.jpg?v=1603482468"},{"product_id":"hawaii-kilauea-volcano-champagne-natural","title":"ハワイ キラウエア火山シャンパン ナチュラル","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eローストデーは8月12日（水）のみ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003e*ご注意：カート内の商品はすべて一緒に焙煎され、発送されます。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e95ポイントコーヒーのレビュー！彼らの評価はこんな感じです\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eブラインド評価：非常に明るく、生き生きとした刺激。香りとカップには、グアバ、桜、カカオニブ、ヌガー、白檀の風味が感じられます。バランスの取れた甘酸っぱい構造と、ジューシーで豊かな酸味。濃厚でシロップのように滑らかな口当たり。風味豊かで満足のいく余韻がいつまでも続きます。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e要点: 実験的に加工されたコーヒーで、その名前が示す通り、高貴なフルーツ風味とシャンパンのような (発泡性、リン酸) 酸味の両方において生き生きしています。\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e背景情報\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこの農園は、2016 年にハワイコーヒー協会が毎年開催するハワイ地区のカップピング コンテストで 1 位を獲得しました。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのコーヒーのウォッシュド バージョンは、Coffee Review の 2016 年 12 月のテイスティング レビューでトップのコーヒーに選ばれました。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eコナから約100マイル離れたプナ地区、ボルケーノ・ビレッジのすぐ外側で栽培されているこのコーヒーは、ハワイのコーヒー愛好家がコナでよく知る風景や気候とは大きく異なります。キラウエア火山の頂上にあるボルケーノ・ビレッジは、海抜約900メートル（コナのほとんどの農園の2倍の標高）に位置し、在来種のオヒアの木々や固有種の鳥類に囲まれ、曇り空で涼しい気候が続きます。キラウエア火山のこれほど高い場所でコーヒーが栽培されているのは珍しく、実験的な試みと捉えられることが多いため、私たちはジム・チェスナット氏に会い、彼のキラウエア火山産コーヒーを味わうことに興奮しました。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eジムとエドナの農園は、パラダイスのハワイ焙煎施設（ヒロ）から山を数マイル登ったところにあります。彼らの農園には、わずか335本のティピカ種とカトゥーラ種のコーヒーノキがあり、紅茶やトロピカルフルーツも栽培されています。年間生産量はごくわずかで、通常は約50ポンド（約23kg）しかありません。この農園のコーヒーは、2016年、2017年、2018年のハワイ地区で1位を獲得し、2016年には州カップニングコンテストで3位に輝きました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e 2016年から、この農園からウォッシュドコーヒーの全生産量を購入しています。今年はチェリー段階からコーヒー豆に取り組み、「シャンパン・ナチュラル」製法を用いて自社加工を開始しました。チェリーを丸ごと、厳選されたワイン酵母で発酵させ、果実のまま乾燥させます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e今年の生産量の大部分は、ハワイ島ツアー会員の皆様にお届けしました。シャンパン・ナチュラル製法の残り5ポンドを、焙煎日1回のみご提供いたします。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e「目新しさと希少性の両方を求める人なら誰でも気に入る、美しいコーヒーです。入手が非常に限られている、特別なコーヒーです。エキゾチックな香り、バランス、そして独特の構成が特徴です。」\u003c\/p\u003e\n\n - CoffeeReview.com","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4オンス \/ ホールビーン","offer_id":32702033035369,"sku":"kilauea-cn-4oz","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/products\/VOLCANOCN-95.jpg?v=1596830928"},{"product_id":"hawaii-puna-arakawa-estate-lactic-natural","title":"ハワイプナ - アラカワエステート ラクティックナチュラル","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e水曜日はロースト。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e*ご注意：カート内の商品はすべて一緒に焙煎され、発送されます。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e力強く、芳醇で、複雑味のある味わい。ローズ、シナモン、イチジクの香りが広がります。蜂蜜のような甘さと軽やかな酸味、そしてベリーと花の余韻が長く続く、生き生きとした一杯です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e背景情報\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eアラカワ・エステートは、ハワイ州カーティスタウンにある新しい小さな農園です。標高700フィート（約216メートル）の1エーカー（約1.6ヘクタール）の土地に、170本のレッドカトゥーラとティピカ種の木々が植えられています。この農園は、ハワイ・キラウエア・ボルケーノ・コーヒーの生産者であるエドナ・アラカワとジム・チェスナットが所有しています。エドナとジムは週に一度、自らコーヒーの収穫を行っています。収穫期間中は毎週、彼らからチェリーを収穫し、酵母発酵法を用いてチェリーを発酵させます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e昨シーズン、コナとカウのコーヒー豆に「ラクティック・ナチュラル」製法を少量試作しました。どちらも非常に有望な結果を示しました。この製法をさらに改良し、今シーズンはアラカワ・エステートのコーヒーに適用したいと考えており、結果は期待を裏切りませんでした。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eこの工程では、低酸素環境で数日間、チェリーに乳酸菌を接種し、その後、除湿室で網の上で乾燥させます。この工程により、酸味が格段に強まり、花​​、スパイス、ドライフルーツの香りが加わります。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4オンス \/ ホールビーン","offer_id":39682370469993,"sku":"puna-lactic-nat-4oz","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12オンス \/ ホールビーン","offer_id":39682370502761,"sku":"puna-lactic-nat","price":85.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/products\/image_09ee3d63-08ab-4888-8268-7d2bf65183cc.jpg?v=1636201811"},{"product_id":"hawaii-puna-arakawa-estate-cold-fermentation-natural","title":"ハワイプナ - アラカワエステートコールド発酵ナチュラル","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e水曜日はロースト。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e*ご注意：カート内の商品はすべて一緒に焙煎され、発送されます。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eテイスティングノート\u003c\/b\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e力強く、芳醇で、複雑味のある味わい。ローズ、シナモン、イチジクの香りが広がります。蜂蜜のような甘さと軽やかな酸味、そしてベリーと花の余韻が長く続く、生き生きとした一杯です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e背景情報\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eアラカワ・エステートは、ハワイ州カーティスタウンにある新しい小さな農園です。標高700フィート（約216メートル）の1エーカー（約1.6ヘクタール）の土地に、170本のレッドカトゥーラとティピカ種の木々が植えられています。この農園は、ハワイ・キラウエア・ボルケーノ・コーヒーの生産者であるエドナ・アラカワとジム・チェスナットが所有しています。エドナとジムは週に一度、自らコーヒーの収穫を行っています。収穫期間中は毎週、彼らからチェリーを収穫し、酵母発酵法を用いてチェリーを発酵させます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e昨シーズン、コナとカウのコーヒー豆に「ラクティック・ナチュラル」製法を少量試作しました。どちらも非常に有望な結果を示しました。この製法をさらに改良し、今シーズンはアラカワ・エステートのコーヒーに適用したいと考えており、結果は期待を裏切りませんでした。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eこの工程では、低酸素環境で数日間、チェリーに乳酸菌を接種し、その後、除湿室で網の上で乾燥させます。この工程により、酸味が格段に強まり、花​​、スパイス、ドライフルーツの香りが加わります。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paradise Coffee","offers":[{"title":"4オンス \/ ホールビーン","offer_id":39924234190953,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12オンス \/ ホールビーン","offer_id":39924234223721,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/products\/image_a577eef1-7b2b-4b1e-b5a4-1268612e3285.jpg?v=1761887269"},{"product_id":"puna-typica-anaerobic-honey","title":"Puna Typica - Anaerobic Honey","description":"\u003ch2 data-start=\"306\" data-end=\"340\"\u003ePuna Typica — Anaerobic Honey\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"370\"\u003ePuna District, Hawai‘i Island\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"372\" data-end=\"470\"\u003eA floral, fruit-lifted expression of Typica shaped by anaerobic fermentation and honey processing.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"472\" data-end=\"475\"\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"488\"\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Puna District, Hawai‘i Island\u003cbr data-start=\"518\" data-end=\"521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"521\" data-end=\"539\"\u003eFarm Location:\u003c\/strong\u003e Mountain View, Hawai‘i\u003cbr data-start=\"562\" data-end=\"565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"579\"\u003eElevation:\u003c\/strong\u003e ~1,500 ft\u003cbr data-start=\"589\" data-end=\"592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"604\"\u003eVariety:\u003c\/strong\u003e Typica\u003cbr data-start=\"611\" data-end=\"614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"626\"\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Anaerobic honey (yeast + lactic fermentation)\u003cbr data-start=\"672\" data-end=\"675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"675\" data-end=\"685\"\u003eRoast:\u003c\/strong\u003e Light\u003cbr data-start=\"691\" data-end=\"694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"705\"\u003eFlavor:\u003c\/strong\u003e Rose, strawberry, lime, sugar cane\u003cbr data-start=\"740\" data-end=\"743\"\u003e\u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"752\"\u003eBody:\u003c\/strong\u003e Silky, rounded\u003cbr data-start=\"767\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"782\"\u003eAcidity:\u003c\/strong\u003e Bright, refined\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"802\" data-end=\"805\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"807\" data-end=\"819\"\u003eOverview\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"1039\"\u003eThis Typica from the \u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"859\"\u003ePuna district\u003c\/strong\u003e offers a striking balance of florality, sweetness, and acidity—showcasing how careful fermentation and restrained roasting can elevate one of coffee’s most foundational varieties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1041\" data-end=\"1238\"\u003eAnaerobic fermentation and honey processing add aromatic lift and texture without overwhelming the cup. The result is expressive yet composed: floral, gently fruit-forward, and exceptionally clean.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1245\" data-end=\"1255\"\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1257\" data-end=\"1561\"\u003eGrown in \u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1283\"\u003eMountain View\u003c\/strong\u003e at approximately \u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1315\"\u003e1,500 feet\u003c\/strong\u003e above sea level, this coffee comes from the lush, rain-fed landscape of Hawai‘i’s Puna district. Frequent cloud cover, volcanic soils, and consistent moisture create conditions that favor slow, even cherry development and high natural sweetness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1714\"\u003ePuna’s environment yields coffees that are vibrant and aromatic, with a distinct sense of place—different from Kona or Ka‘ū, yet unmistakably Hawaiian.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1716\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1721\" data-end=\"1743\"\u003eProcessing \u0026amp; Craft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1745\" data-end=\"1818\"\u003eThis coffee underwent a carefully controlled \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1817\"\u003eanaerobic honey process\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1820\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1820\" data-end=\"1879\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1822\" data-end=\"1879\"\u003eWhole cherries fermented anaerobically for several days\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1880\" data-end=\"1939\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1882\" data-end=\"1939\"\u003eInoculated with selected yeast and lactic acid bacteria\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1940\" data-end=\"1976\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1942\" data-end=\"1976\"\u003eSkins removed after fermentation\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1977\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1979\" data-end=\"2023\"\u003eDried with mucilage intact (honey process)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2025\" data-end=\"2236\"\u003eThis approach enhances florality and fruit expression while maintaining structure and clarity. Fermentation character is present but measured—supporting the Typica’s inherent sweetness rather than dominating it.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2238\" data-end=\"2241\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2243\" data-end=\"2258\"\u003eCup Profile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2435\"\u003eAromatic and elegant, the cup opens with \u003cstrong data-start=\"2301\" data-end=\"2331\"\u003erose and soft floral notes\u003c\/strong\u003e, followed by \u003cstrong data-start=\"2345\" data-end=\"2368\"\u003estrawberry and lime\u003c\/strong\u003e. Underneath, \u003cstrong data-start=\"2382\" data-end=\"2406\"\u003esugar cane sweetness\u003c\/strong\u003e provides balance and length.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2437\" data-end=\"2606\"\u003eAcidity is bright but refined, carried by a smooth, rounded body and a clean, lightly sweet finish. This is a nuanced coffee that rewards attention without demanding it.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2608\" data-end=\"2611\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2613\" data-end=\"2637\"\u003eRoast Style \u0026amp; Intent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2639\" data-end=\"2706\"\u003eRoasted \u003cstrong data-start=\"2647\" data-end=\"2656\"\u003elight\u003c\/strong\u003e to preserve aromatics, acidity, and transparency.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2708\" data-end=\"2873\"\u003eDevelopment is restrained to avoid masking fermentation-derived nuance, allowing floral and citrus notes to remain vivid while keeping the cup composed and balanced.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"222\" data-end=\"225\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"227\" data-end=\"237\"\u003eAcclaim\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"349\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"242\" data-end=\"259\"\u003eJanuary 2026\u003c\/strong\u003e, \u003cem data-start=\"261\" data-end=\"276\"\u003eCoffee Review\u003c\/em\u003e awarded \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"316\"\u003ePuna Typica Anaerobic Honey\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"330\"\u003e95 points\u003c\/strong\u003e, describing it as:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"351\" data-end=\"560\"\u003e\n\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"560\"\u003e\u003cem data-start=\"353\" data-end=\"560\"\u003e“Richly floral, delicately fruity. Magnolia, raspberry, sugarcane, lemon verbena, cocoa nib in aroma and cup. Juicy-bright, phosphoric acidity; viscous, syrupy mouthfeel. Focused, flavor-saturated finish.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"2875\" data-end=\"2878\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2880\" data-end=\"2907\"\u003eBrewing Recommendations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2909\" data-end=\"2926\"\u003eBest prepared as:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2927\" data-end=\"3036\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2927\" data-end=\"2991\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2929\" data-end=\"2991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2929\" data-end=\"2956\"\u003ePour-over (V60, Kalita)\u003c\/strong\u003e — highlights florals and acidity\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2992\" data-end=\"3036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2994\" data-end=\"3036\"\u003e\u003cb\u003eAeropress\u003c\/b\u003e— clean, elegant presentation, fuller mouthfeel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3038\" data-end=\"3130\"\u003eUse filtered water (80-120ppm) \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3132\" data-end=\"3135\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3137\" data-end=\"3163\"\u003eWho This Coffee Is For\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3165\" data-end=\"3339\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3165\" data-end=\"3225\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3167\" data-end=\"3225\"\u003eDrinkers who enjoy floral, lightly fruit-forward coffees\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3226\" data-end=\"3287\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3228\" data-end=\"3287\"\u003eFans of honey and anaerobic processes done with restraint\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3288\" data-end=\"3339\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3290\" data-end=\"3339\"\u003eThose curious about Hawaiian coffee beyond Kona\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3341\" data-end=\"3441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3341\" data-end=\"3441\"\u003eIf you prefer dark roasts or heavy, roast-driven profiles, this coffee may not be the right fit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3443\" data-end=\"3446\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3448\" data-end=\"3480\"\u003eExplore More Hawai‘i Coffees\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3482\" data-end=\"3675\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3482\" data-end=\"3546\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3484\" data-end=\"3546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3484\" data-end=\"3507\"\u003eKona Tropical Punch\u003c\/strong\u003e — vibrant, fermentation-driven fruit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3547\" data-end=\"3608\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3549\" data-end=\"3608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3549\" data-end=\"3577\"\u003eKa‘ū Classic Light Roast\u003c\/strong\u003e — bright, silky, and refined\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3609\" data-end=\"3675\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3611\" data-end=\"3675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3611\" data-end=\"3640\"\u003eKona Classic Medium Roast\u003c\/strong\u003e — smooth, balanced, and timeless\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Paradise Coffee Roasters","offers":[{"title":"4oz \/ Whole Bean","offer_id":50773066514722,"sku":"puna-typica-4","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"4oz \/ Auto-Drip","offer_id":50773066547490,"sku":"puna-typica-4-AD","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"4oz \/ French Press","offer_id":50773066580258,"sku":"puna-typica-4-FP","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12oz \/ Whole Bean","offer_id":50773066613026,"sku":"puna-typica","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12oz \/ Auto-Drip","offer_id":50773066645794,"sku":"puna-typica-AD","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"12oz \/ French 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role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"586\"\u003eCoffee Details\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"588\" data-end=\"599\"\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Puna District, Hawai‘i Island\u003cbr data-start=\"629\" data-end=\"632\"\u003e\u003cstrong data-start=\"632\" data-end=\"650\"\u003eFarm Location:\u003c\/strong\u003e Mountain View, Hawai‘i\u003cbr data-start=\"673\" data-end=\"676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"690\"\u003eElevation:\u003c\/strong\u003e ~1,500 ft\u003cbr data-start=\"700\" data-end=\"703\"\u003e\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"715\"\u003eVariety:\u003c\/strong\u003e 90% Typica, 10% Geisha\u003cbr data-start=\"738\" data-end=\"741\"\u003e\u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"753\"\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Champagne Natural (inoculated, submerged fermentation)\u003cbr data-start=\"808\" 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data-end=\"982\"\u003eOverview\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1121\"\u003eThis coffee represents a more fruit-driven and structured expression of Puna Typica, shaped by our Champagne Natural fermentation method.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1407\"\u003eBlending primarily Typica with a small portion of Geisha, this lot brings together classic Hawaiian sweetness with lifted aromatics and deeper fruit intensity. The result is a cup that is both expressive and grounded—floral, richly fruited, and balanced by underlying chocolate notes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1409\" data-end=\"1412\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1svdlo1\" data-start=\"1414\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1427\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1620\"\u003eGrown in Mountain View in the Puna district at approximately 1,500 feet above sea level, this coffee benefits from a lush, rain-fed environment with volcanic soils and consistent cloud cover.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1622\" data-end=\"1866\"\u003eThese conditions support slow, even cherry development, producing coffees with pronounced sweetness and aromatic complexity. Puna coffees often show a distinct profile—more vibrant and fruit-forward than Kona, with a softer, tropical character.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1868\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"3agz2i\" data-start=\"1873\" data-end=\"1898\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1898\"\u003eProcessing \u0026amp; Craft\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"2054\"\u003eThis lot was processed using Paradise’s \u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1968\"\u003eChampagne Natural method\u003c\/strong\u003e, a signature approach designed to enhance fruit expression while maintaining clarity:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2056\" data-end=\"2244\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1v4h7m7\" data-start=\"2056\" data-end=\"2110\"\u003eWhole cherries submerged in water for fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kwwfmy\" data-start=\"2111\" data-end=\"2158\"\u003eInoculated with selected wine yeast strains\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1djvedk\" data-start=\"2159\" data-end=\"2200\"\u003eFermented under controlled conditions\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f9fukk\" data-start=\"2201\" data-end=\"2244\"\u003eDried in whole cherry (natural process)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2246\" data-end=\"2383\"\u003eThis process emphasizes bright fruit, floral aromatics, and a structured sweetness, while avoiding overly heavy or winey characteristics.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2385\" data-end=\"2388\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"hjm58o\" data-start=\"2390\" data-end=\"2408\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2408\"\u003eCup Profile\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2410\" data-end=\"2514\"\u003eThe cup opens with rose-like florals and bright raspberry, supported by a deeper note of dark chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2516\" data-end=\"2704\"\u003eAcidity is vibrant and lively, balanced by a silky body and a clean, structured finish. The Geisha component adds lift and aromatic complexity, while Typica provides sweetness and balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2782\"\u003eThis is a dynamic yet composed cup—expressive without becoming overwhelming.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2784\" data-end=\"2787\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"fy1wv7\" data-start=\"2789\" data-end=\"2816\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2792\" data-end=\"2816\"\u003eRoast Style \u0026amp; Intent\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2818\" data-end=\"2887\"\u003eRoasted light to highlight clarity, acidity, and aromatic expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2889\" data-end=\"3036\"\u003eDevelopment is carefully controlled to preserve the vibrancy created during fermentation, while maintaining balance and structure in the final cup.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3038\" data-end=\"3041\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"kal0xp\" data-start=\"3043\" data-end=\"3073\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3046\" data-end=\"3073\"\u003eBrewing Recommendations\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3075\" data-end=\"3092\"\u003eBest prepared as:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3094\" data-end=\"3210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3094\" data-end=\"3121\"\u003ePour-over (V60, Kalita)\u003c\/strong\u003e — highlights florals and acidity\u003cbr data-start=\"3154\" data-end=\"3157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3157\" data-end=\"3170\"\u003eAeropress\u003c\/strong\u003e — fuller body with controlled clarity\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3212\" data-end=\"3261\"\u003eUse filtered water (80–120 ppm) for best results.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3263\" data-end=\"3266\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"kp6sla\" data-start=\"3268\" data-end=\"3297\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3271\" data-end=\"3297\"\u003eWho This Coffee Is For\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3299\" data-end=\"3454\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"77b946\" data-start=\"3299\" data-end=\"3353\"\u003eDrinkers who enjoy fruit-forward, aromatic coffees\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1blx0bs\" data-start=\"3354\" data-end=\"3406\"\u003eFans of natural and fermentation-driven profiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lfu81\" data-start=\"3407\" data-end=\"3454\"\u003eThose exploring innovative Hawaiian coffees\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3456\" data-end=\"3545\"\u003eIf you prefer low-acidity or roast-driven profiles, this coffee may not be the right fit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3547\" data-end=\"3550\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1o2v68h\" data-start=\"3552\" data-end=\"3587\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3555\" data-end=\"3587\"\u003eExplore More Hawai‘i Coffees\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3589\" data-end=\"3762\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vj1gbq\" data-start=\"3589\" data-end=\"3652\"\u003eKona Tropical Punch — vibrant, layered fermentation profile\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gwespq\" data-start=\"3653\" data-end=\"3710\"\u003eKa‘ū Classic Light Roast — bright, silky, and refined\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ypi0xq\" data-start=\"3711\" data-end=\"3762\"\u003eKona Classic Medium Roast — smooth and balanced\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Paradise Coffee Roasters","offers":[{"title":"4oz \/ Whole Bean","offer_id":51568042901794,"sku":"puna-cn-4","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"4oz \/ Auto-Drip","offer_id":51568042934562,"sku":"puna-cn-4-AD","price":50.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12oz \/ Whole Bean","offer_id":51568042967330,"sku":"puna-cn","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12oz \/ Auto-Drip","offer_id":51568043000098,"sku":"puna-cn-AD","price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1403\/7057\/files\/puna-champagne-natural.jpg?v=1777072634"}],"url":"https:\/\/paradiseroasters.com\/ja-jp\/collections\/puna-coffees.oembed","provider":"Paradise Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}